Pizza Stones vs a Pizza Bakki

Með sérhæfða pizza stein eða bakka getur hjálpað skorpu pizza er fá að veitingastað-stíl crispiness. Pizza steinar geta verið hringlaga eða ferningur og úr tré eða leir. Pizza pönnur eða stæði eru yfirleitt gerðar úr málmi. The val til að nota pizza pönnu eða steinn er aðallega spurning um persónulegt val þitt.
Ofn Logistics sækja

  • Þegar þú notar pizza stein, þú hita ofninn með steini inni. Gerðu pizza á borðið og þá flytja það á heitu pizza stein í ofni. Þetta ætti að framleiða skörpum skorpu. Þegar þú notar pizza pönnu, setja á pizzu saman beint á bakkanum, þá setja bakkann í Forhita ofn.
    Pizza Shape sækja

  • Pizzur eldað á pizza steinum mun vera frjáls-formi, eins og þú gerir þær á borðið og ekki á steini. Þú þarft að rúlla og teygja deigið út þannig að það er ekki stærri en pizza steini, en lögun þarf ekki að vera fullkomið hring eða ferningur. Pizzur soðnar á bökkum verður stærð og lögun af the pönnur sem þau eru byggð.
    Skorpu Áferð sækja

  • Þar pizza steinar eru nú þegar heitt þegar pizzur fara inn ofninn, en skorpu þessara pizzur verður crispier. Pizza steinar stytta einnig suðutíma lítillega. Pizza stæði framleiða skörpum skorpu, en skorpu verður minna stökkum en með pizza stein. Fjárhæð kjöti og osti á pizzu mun einnig fyrirmæli crispness, sem álegg einangra skorpuna af hita. Fyrir crispiest pizzu, ekki of mikið það með áleggi.
    Áminningar sækja

  • Pizza steinar munu dvelja heitt lengur eftir að fara í ofninum, svo að takast á við stein með aðgát og vera varkár ekki til að brenna þig. Pizza stæði mun einnig vera heitt þegar þeir eru fjarlægðir úr ofninum. Pizza steinar eru þung og brjóta auðveldlega ef þú missir þá. Stones ætti að þurrka þrífa með rökum pappír handklæði eða hönd handklæði, en pönnur má þvo með þvottaefni og volgu vatni.