Hvernig á að Season a Cast Iron pönnu

Þú keyptir bara steypujárni pönnu en það lítur ekki á öllum eins og í gamla svarta einn mamma þín alltaf notuð. Líklega er það er frá brotnu heimili og hefur ryð á það, eða verri en það er vörumerki spanking nýr og er glansandi og silfur. Hvorki mun hafa töfra almennilega vanur steypujárni pönnu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja matarolíu, svínafeiti eða jarðolía

álpappír
krydd pönnu sækja

1. Þvoið á pönnu með fat sápu og vatni. Skola það vel. Settu það á eldavélinni við lágt hitastig þar til það er alveg þurr. Slökktu á hita og leyfa pönnu til að kæla.
   

2. kápu pönnuna í lard eða matarolíu og láta örlátur magn af fitu sitja í gera út yfirborði fyrir 24 klst.
   sækja

3. Þurrkaðu burt umfram fitu með pappír handklæði.
   

4. Line neðst ofni með álpappír til að ná dropi. Hitið ofninn í 500 gráður Fahrenheit. Opna glugga og fá sumir aðdáendur tilbúinn. Það er að fara að fá nokkuð Smoky í húsinu.
   

5. Bakið á pönnu á hvolfi í ofni í 1 klst.
   

6. Kveikja á ofninum burt og leyfa pönnu kólna að stofuhita áður en þú tekur það út.
   Hreinsun og viðhald sækja

   1. Alltaf hita á pönnu fyrir notkun. sækja sækja

   2. Nota pönnu eingöngu til steikingar fyrir fyrstu mánuðina. Þetta mun halda áfram krydd ferli.
      

   3. Þvoið pönnuna strax eftir notkun. Notaðu matskeið af salti og skvetta af vatni, og kjarr með klút eða pappír handklæði.
      

   4. Stilltu pönnu á eldavél brennari til að þorna. Notaðu lágum hita og láta það bara í eina mínútu eða tvær.
      

   5. Fjarlægja fastur á mat með því að skrapa með málmi spaða eða skeið. Ef þetta virkar ekki nota sápuvatni og hreinsivirki. Þurr á brennara eins og venjulega og þá nudda yfirborð með pappírsþurrku og sumir steinefni olíu.