Fine og duftkennd, cornstarch er dregið úr fræhvítu af korn. Glúten-frjáls, cornstarch er notað aðallega í matreiðslu sem þykkingarefni fyrir gravies, sósur og ávextir baka fyllingum. Quick-þykknun og hlutlaus-bragð, cornstarch framleiðir skýra, þykknað vökva án þess að nota hita. Vegna þess að cornstarch er viðkvæmt fyrir clumping þegar því er bætt við heita vökva, það er mikilvægt að blanda það með kaldur vökvanum fyrst áður en því að bæta það til a heita vökvanum. Forðastu yfir-hrært og framlengja elda með cornstarch, eins og það getur dregið þykknun vald sitt.
Kornsterkja Geymsluþol sækja

Kornsterkja endist endalaust utan þess prentuð best eftir dagsetningu . Vegna óviðeigandi geymsla er eina leiðin til að eyðileggja cornstarch, það er mikilvægt að geyma það rétt. Geymið cornstarch á köldum, þurrum svæði, í burtu frá raka. Forðastu að geyma cornstarch hliðina tæki sem framleiða umlykur hita, svo sem ísskáp, eldavél eða uppþvottavél. Halda cornstarch í upprunalegu umbúðunum með efst í stað fyrir besta árangur.
Kornsterkja Skemmdir sækja

Eina leiðin sem cornstarch getur orðið spillt er ef það gerist blautur eða hefur raka tekið inn frá gufu- eða mikinn raka. Þegar cornstarch blotnar sterkja sameindir skuldabréf með vetni sameindir og mun gleypa vatn. Cornstarch með vatni kynnt mun skapa skýjað, þá þykknað og hálfgagnsær hlaupkennd vökva. Þegar vatni er bstt út komsterkju, er það ekki lengur hentugt að nota. Fargið cornstarch sem hefur fengið blautt, eins og það mun ekki virka rétt.
Varamenn fyrir spilla cornstarch sækja

Ef þú ert að elda og gera sér grein fyrir cornstarch er ónothæf, Don ' áhyggjur, getur þú notað önnur atriði í búri þínu að þykkna borðkrókur. Fyrir hvert 1 matskeið af cornstarch kallað í uppskrift, nota 2 matskeiðar allur-tilgangur hveiti eða kurlaður tapioka, eða 1 matskeið af örvarrót duft eða kartöflusterkju. Mál efni vandlega til að tryggja sósu, kjötsafi eða súpa þykkna rétt.