Sumar leiðsögn frysta vel sneitt eða rifið ef þú Blanch leiðsögn fyrst, svo að undirbúa þau í aðferð sem best hentar því hvernig þú munt nota þær síðar sem innihaldsefni. Þvoið sumar leiðsögn eða kúrbít í köldu vatni áður en þú skerið þær. Skildu húð á og flottur þá með grænmeti grater eða sneið leiðsögn í 1/2-tomma þykkur sneiðar. Stór flugvél getur haft erfiðar fræ inni, svo sneið leiðsögn í tvennt eftir endilöngu og ausa þeim út í með skeið fyrir undirbúning. Blanching hægir náttúrulega ensím í skvass svo það er ekki lit eða þjást bragð tap í frysti. Blanch rifið leiðsögn í Steamer í um 2 mínútur eða þar til hálfgagnsær eða Blanch leiðsögn sneiðar í sjóðandi vatni í um 3 mínútur. Cool blanched leiðsögn í köldu vatni áður en þurrkun og pökkun það í frysti.
The Whole Package sækja

loftþéttum umbúðum lágmarkar frystir brenna áhættu svo leiðsögn enn fresher lengur í frystir. A hitaeinangrandi plast frysti poka virkar best, en þú getur líka notað plast ílát geymslu. Fylltu ílát eða töskur til innan ½ tomma af the toppur. Ef þú ert að nota töskur, ýta út allt loft áður lokun þá lokað. Merkja ílátið með innihald og dagsetningu frosinn það svo þú getur auðveldlega þekkja innihald síðar.
Frozen Over sækja

Sumar leiðsögn og kúrbít halda gæði þeirra fyrir 10 til 12 mánaða þegar haldið í 0-gráðu Fahrenheit frysti. Forðastu að geyma leiðsögn á frysti dyrnar, þar að gera svo getur valdið því að þíða og refreeze frá hita sveiflur af völdum þegar hurðin opnast. Þú getur þíða leiðsögn nótt í ísskáp, sem er nauðsynlegt þegar rifinn leiðsögn í bakaðri vöru, eða bæta það fryst til uppskrift fyrir matreiðslu. Squash er oft vot þegar þíða, svo þú gætir þurft að tæma áður en þú notar það.
Fried Squash sækja

Steikt kúrbít og sumar leiðsögn gera a fljótur hlið fat eða appetizer , en þurfa aðeins öðruvísi frystihús aðferð sem hjálpar einfalda undirbúning síðar. Undirbúa sneið skvass til frystingar, en kápu það í cornmeal, hveiti eða völdu leiðsögn brauð- uppskrift áður en þú frysta það. Kaupa húðuðu sneiðar á vax pappír-lína bakstur lak í einu lagi, þá setja það í frysti þar til sneiðar eru frystar. Þegar fryst, getur þú flytja leiðsögn í geymslu poka. Þegar þú ert tilbúinn til að undirbúa, einfaldlega steikið frosið breaded leiðsögn í lítið magn af olíu þar til gullinn brúnn.