Hvernig á að elda Brussel spíra Greens

Líkt og Kale eða Collard grænu, rósakál grænu hrósa vægari bragð og djúpt grænn litur sem gerir þá bæði ljúffengur og aðlaðandi á disk. Vegna þess að þeir taka aftur sæti á grænmeti þeir vernda, foodies í vita getur oft finna rósakál grænu fyrir verð samkomulag á mörkuðum bóndans á haust og vetur. Seldi annaðhvort fest við stöng eða eiga eigin spýtur í bunches, undirbúa grænu eins og þú vildi collards eða Kale. Þú munt komast að því að vegna útboðs áferð, þó rósakál grænu elda upp á broti af þeim tíma sem fleiri sameiginlegur grænu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Olive olíu sækja ilmefni (valfrjálst)
sækja Ham eða beikon (valfrjálst)
Salt og pipar
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið grænu undir köldu, rennandi vatni, taka sérstakrar varúðar til að losa allir óhreinindi sem gætu verið fastur á laufum.
   

2. sneið eða rífa þykka miðju stöngina frá útboðs laufum. Fargið stöngina. Fold blöðin í tvennt eftir endilöngu og skerið þær í þykkar ræmur, um 3/4 tommu í 1 tomma breiður.
   

3. Heat 1 eða 2 msk af ólífuolíu í pönnu yfir miðlungs hita. Bæta hakkað hvítlauk, hægelduðum laukur eða fínt saxað skalottlaukur eða engifer, ef ósk. Eldið þar til browned, um 1 mínútu. Hægelduðum skinku og krumpuðu, eldað beikon einnig gera framúrskarandi viðbætur. Fyrir sterkan spark, stökkva í klípa af mulið rauðum flögum pipar.
   

4. Settu rósakál lauf á pönnu og kápa. Leyfðu spíra til gufu, hrærið hverjum 2 mínútur eða svo, þar til þau eru blíður og eldað í gegnum, um 8 til 10 mínútur. Kryddið með salti og pipar eftir smekk áður en þjóna.