Hvernig á að Cure Bacon

Það er ekkert eins vakna við lyktina af beikoni gera út á pönnu. Jú það er auðvelt að kaupa pakka af beikoni í búð, en hvers vegna ekki að lækna eigin beikon þinn og komdu fjölskyldu þinni og vinum? Á meðan það er tímafrekt, ráðhús beikon heima er vel þess virði að bíða. Lestu áfram til að læra meira. Sækja Hlutur Þú þarft
1 hella fersku, kæli svínakjöt maga sækja £ 1 salt
½ bolli brúnn eða hvítur sykur
Viðbótarupplýsingar krydd að eigin vali (valfrjálst) sækja Ryðfrítt stál, plast eða gler ílát sækja plastfilmu
Leiðbeiningar
1

Blandið salt, sykur og krydd að eigin vali (td pipar og lárviðarlauf) saman í skál.
2

Leggðu svínakjöt kvið á stykki af plast hula. Nudda salt, sykur og krydd blöndu allan svínakjöti maga, ýta fast í kjötið. Vista einhverju blöndu sem er afgangs til að nota á ráðhús ferli.
3

Wrap kjötið vel í plastfilmu og sett í ílát. Cover ílátið og geyma í kæli í 24 klst.
4

Taktu svínakjöt kvið úr kæli. Ef einhver vatn hefur safnast, hella því. Bæta meira af salti, sykri og kryddi nudda á svínakjöti maga. Línuskipta kjötið og aftur það í kæli.
5

Endurtaktu skref 3 og 4 í fimm daga. Ef þú keyrir út af salti, sykri og kryddi blöndu, bara gera meira.
6

Taktu svínakjöt kvið úr kæli. Smoke það á grillið eða í reykir. Sneið það upp, steikja það upp og njóta. Gakktu úr skugga um að geyma í kæli eitthvað uneaten beikon.