Bæði heimili pakkaðar ferska ávexti og frosið verslun-keypti ávexti halda gæði þeirra og heilnæmi í átta til 12 mánaða. Ávöxtur krefst geymslu við stöðugt hitastig undir 0 gráður Fahrenheit að vera öruggur. A staðall heimili frystir, annaðhvort frístandandi eða fest kæli, heldur réttu hitastigi ef það er rétt stillt. Sumir ávextir, eins eplum og ferskjum, getur oxað og byrja að brúnt á frystingu eða strax eftir þíðingu, en það er ekki merki um skemmdir.
Proper Packaging sækja

Gler eða plast ílát, eða zip-toppur töskur, virka vel fyrir frystingu ef þeir eru loftþétt og flokkað til notkunar frysti og hjálpa tryggja að þú færð fullt 12 mánaða frystigeymslum. Lítil ávextir, eins og berjum, frysta vel heild, en stærri ávexti, svo sem epli, frysta betur þegar sneið. Pökkun sneið ávexti í sykur síróp eða bæta 1/2 teskeið af askorbínsýru, í boði þar sem niðursuðu birgðir eru seldar, til hvers Quart af ávöxtum hindrar Browning. Þegar umbúðir ávexti, fara 1 tomma af headspace í hverju íláti þar sem innihald vilja auka eins og þeir frjósa. Merkja ílátin með innihaldi og dagsetningu fryst svo þú getur notað það innan árs.
Landvinnsla sækja

Ávöxtur þíða í kæli dvöl á öruggum hitastig og don ' t spilla Eins og þeir defrost. Lítil ílát og töskur þíða hraðar og yfirleitt tekið minna en einn dag til að þíða í kæli, en stærri ílát gætu tekið tvo eða fleiri daga að þíða. Ekki þíða ekki ávöxt við stofuhita og halda ávöxtum eru geymdar undir 40 F í ísskáp til að koma í veg fyrir vöxt veikindi sem valda bakteríur. Notaðu ávexti innan fimm daga eftir þíðingu. Ef ávöxtum smekk eða lykt af eða slæmt, ráðstafa því.
Refreezing sækja

Það er óhætt að refreeze ávöxt ef það er enn í fyrstu 12 mánaða geymslu tímabil og ef ávöxtur var þítt við hitastig undir 40 F. Þú getur skilað ávexti til frysti innan 24 til 48 klst af kæli þíðingu, en þú verður að nota það innan fyrstu eight- að 12 mánaða tímabili. Ítrekað þíðingu og refreezing ávexti getur valdið því að discolor eða mýkja frekar, svo það er best að aðeins þíða upphæð sem þarf. Tilviljun þíða ávexti, svo sem fryst ávöxtum sem thaws meðan á vald outage, er yfirleitt óhætt að refreeze innan tveggja daga ef það er ekki að þróa burt bragð eða sýnilega mold vöxt. Ávextir Den fermenterer yfirleitt eins og það spillir, sem kemur í veg fyrir vöxt skaðlegra baktería.