Rétt defrosting leyfir þér að refreeze sneið skinku án meiriháttar áhyggjur öryggi matvæla. Defrost the sneið Ham í kæli þannig að kjötið helst við hitastig sem er 40 gráður Fahrenheit eða neðar. Halda skinku vafið þétt í það upprunalegum umbúðum eða í lokuðu íláti eða poka svo það er ekki verða neinum veikindum sem valda bakteríur. Defrosting sneið skinku við stofuhita eða í volgu vatni gerir það óöruggt að borða eða refreeze.
Packaging sækja

loftþéttum umbúðum hjálpar útrýma frystir brenna og áhyggjum öryggi á frystingu. Ef þú opnar pakkann til að fjarlægja nokkrar skinku sneiðar, innsigla það lokað og setja hana í frysti-öruggur rennilás-toppur poka áður refreezing svo loft eða raka ekki koma í snertingu við kjöt á frystingu. Merki pakka með upphafsdegi fryst, og merkja það ef þú refreeze það. Þú ættir aðeins að refreeze skinku einu sinni til að koma í veg fyrir tap á bragð og áferð gæði.
Áhyggjur sækja

Þótt bragð og áferð eru mikilvæg, öryggi matvæla er mest ómissandi áhyggjuefni þegar þíða og refreezing sneið kjöt. Alltaf þvo hendurnar með sápu og volgu vatni áður en þú fjarlægir skinku sneiðar úr pakkanum svo þú flytja engar veikindi sem valda sýkla kjöt. Þú ættir að geyma í kæli þíða Ham ekki meira en 24 klukkustundir áður refreezing, og það er betra að refreeze kjötið áður en það thaws alveg þegar mögulegt er.
Geymslutími sækja

Deli- sneið, framleiðandi-sneið og heimili-sneið skinku allt halda gæði í frysti fyrir aðeins einum til tveimur mánuðum frá upphafsdegi frystingu. Ef þú þíða og refreeze kjötið, meðal annars fyrstu frosið tímabil í þinn notuð eftir dagsetningu. Til dæmis, skinka sneiðar fryst í einn mánuð þá þíða geta verið geymd í frysti fyrir aðra einn mánuð áður en þeir byrja að missa gæði. Þegar þíða, nota skinku innan þriggja til fimm dögum eða refreeze hana innan 24 klst.