Hvernig á að Undirbúa Sunchoke

The sunchoke, einnig þekkt sem í Jerúsalem artichoke er ekki skyldur til the staðall heim artichoke, en sólblómaolía. Sunchokes hafa óreglulega ójafn húð sem er ljós bleikur eða Tan í lit, og hefur áberandi bragð svipað vatn CHESNUT. The grænmeti er a heilbrigður val fyrir sykursjúka eins og það inniheldur inúlín, sem brýtur niður í frúktósa í stað glúkósa á meltingu. The ódýr sunchoke er einfalt að undirbúa áður en það er steiktum, brennt eða borða hrátt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sunchokes
bursta sækja Peeler (valfrjálst) sækja paring hníf
Lemon safa sækja blöndun skál
pönnu sækja 2 msk. matarolía sækja Helsti bragðefnaframleiðsla
roasting pönnu
salat grænu
salat dressing
eldið

1. Skolið sunchoke undir köldu rennandi vatni og þá skrúbba sunchoke með pensli til að fjarlægja óhreinindi. Húð sunchoke er hægt að fjarlægja með skelflettivélarinnar eða vinstri ósnortinn, sem mun veita mesta magn af næringarefnum.
   

2. Skerið sunchoke breidd-vitur í enn umferðir með paring hníf. Bæta 2 til 3 msk. af sítrónu í skál af köldu vatni. Settu sunchoke stykki í skál til að koma í veg fyrir aflitun.
   

3. Heat 2 msk. af olíu í pönnu yfir háum hita, þá bæta sunchoke stykki. Tímabil verkin með viðeigandi kryddi. Eldið á sunchokes fyrir 3 til 5 mínútur á hvorri hlið þar til verkin eru blíður og gullinn brúnn.
   Roast sækja

   1. kjarr sunchoke undir köldu vatni með bursta. Peel eða láta húðina ósnortinn, í samræmi við val þitt.
      

   2. Hitið ofninn í 425 gráður F. Skerið sunchoke langsum í 1/4 tommu þykk stykki. Sækja
      

   3. Settu sunchoke stykki í roasting pönnu. Kasta þeim með 2 msk. matarolía og valið krydd til létt feld. Bakið í 15 til 20 mínútur þar til útboði.
      Raw sækja

      1. Þvoið sunchokes undir köldu, rennandi vatni og kjarr með pensli. Skildu húðina á sunchoke eða fjarlægja með skelflettivélarinnar.
         

      2. Skerið hnýði í teninga, þá setja teninga í skál með 2 msk. til 3 msk. af sítrónusafa og vatni.
         

      3. Gerðu salat með blönduðum grænu, svo sem klettasalati og spínati. Bæta hrátt, hakkað sunchoke stykki og toppur með uppáhalds dressingu þinn.