Peel ytri papery húð frá Shallotlauk. Snyrta endimörk Shallotlauk og skilja þær í einstökum negull.

Sjóðið 2 1/2 bollar af vatni og hella vatni í skál. Bæta 2 oz. af salti í vatn og leyfa salt til að leysa. Láttu saltvatnslausn kaldur.

Settu skalottlaukur í saltvatnslausn og setja disk yfir þeim svo að þeir eru á kafi. Leyfðu skalottlaukur að drekka í lausninni í 12 til 24 klst í kæli.

skola skalottlaukur með hreinu vatni. Pat the skalottlaukur þorna með handklæði pappír.

Sameina hvítvín edik, salt og sykur í pott. Settu pott á eldavélinni efst á háum hita til að koma efni að sjóða.

Hrærið lausn þar til sykur leysist.

Bætið skalottlaukur út í lausnina. Hrærið skalottlaukur til kápu þá með blöndunni. Elda skalottlaukur í eina mínútu.

Taktu pott frá helluborði. Settu bragðmiklar sprig í pott.

Láttu blönduna kólna að stofuhita. Hellið skalottlaukur í gler skál. Cover skál með loki eða plastfilmu.

kæla skalottlaukur í eina viku áður en þú neytir þá.

Geymið súrsuðum skalottlaukur fyrir allt að þrjá mánuði í dauðhreinsuð krukkur. Cover krukkur vel og geyma þá á köldum og dimmum stað.