Hvernig á að elda hirsi (10 þrep)

Ef korn voru hundar, hirsi væri Jack Russell Terrier - pínulítill, en algerlega indomitable. Getu til þess að dafna og jafnvel blómstra í þurrum loftslagi er mætt nema með öflugum næringargildi kýla þess, hamingjusamur samsetningu sem gerir hirsi hefta mat fyrir milljónir í Afríku og Asíu. Smækkunarorð korn er aðallega gefið dýrum í Bandaríkjunum, en sætur, hnetukenndur bragð þess og aðlaðandi, föl-gull lit verðskulda víðari skilning. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Heavy pott með þétt loki
Salt og önnur bragðefni sem óskað
Vatn eða seyði
Fluffy hirsi sækja

1. Mál hirsi þína, og hella því í miklum botni pott með fastur-mátun loki. Það mun auka til 2 1/2 eða 3 falt upprunalegt rúmmál, svo að leyfa nóg pláss.
   

2. Hitið pott yfir miðlungs brennari, þyrlast það stöðugt, uns lit fer að dýpka og það þróar hnetukenndur, ilmandi ilm. Þetta skref er valfrjálst, en það gerir korn tastier og það mun hafa örlítið traustari áferð þegar eldað.
   

3. Bæta vatni eða seyði í pottinn, með 2 hlutum af vatni fyrir hvern hluta hirsi. Þetta framleiðir ljós, fyrirtæki, Fluffy korn sem virkar vel í staðinn fyrir lengri korn hrísgrjón. Bæta við auka 04/01 bolla til 1/2 bolla fyrir mýkri, tregbreytanlegri áferð sem minnir á stuttum korn og meðalstór korn rices.
   

4. Season að hirsi með salti og pipar eða öðrum bragðefnum eftir smekk, þá koma pottinn að sjóða. Snúa það niður strax, ná pottinn og varlega krauma korn fyrr en það hefur samlagast öllum raka. Þetta tekur yfirleitt 15 til 20 mínútur, eftir því hvort þú hafir notað stærri eða minna af vatni.
   

5. Fjarlægja pottinn þinn úr hita og láta hirsi hvíla í 5 til 10 mínútur með loki burt, svo það getur kaldur lítillega og einstök korn getur fyrirtæki upp. Létt ló á hirsi með gaffli og þjóna því heitt eða kaldur og pakka henni til síðari nota.
   Millet Polenta eða Hafragrautur sækja

   1. Mál hirsi inn í þungur botni pott, og ristað brauð það yfir meðallagi hita - ef þú vilt - þar til kornið er gullna og arómatísk
      

   2. Season kornið létt með salti og öðrum bragðefnum eins og þú vilt. , þá hella í vatni, seyði, eða samsetningu af þeim eða aðra vökva. Þú þarft 3 hlutar vatn 1 hluta hirsi fyrir stífur, polentu-eins vegna, en hirsi getur tekið á sig 3 1/2 til 4 hlutar vatn fyrir a sléttur, morgunmatur-graut áferð.
      

   3. Cook kornið í 20 til 30 mínútur, hrærið reglulega í upphafi og þá stöðugt, með loki burt, nálægt lok. Annars, eins og polentu eða öðrum porridges, munt þú á hættu að það festist við pottinn og hugsanlega brennheitur.
      

   4. Fjarlægja pottinn úr brennaranum sínum einu sinni hirsi hefur náð tilætluðum áferð hennar . Að borða það sem morgunmat hafragraut, sweeten það að smakka og bæta skvetta af mjólk. Hrærið í ferskum kryddjurtum og rifnum osti ef þú ert að þjóna það sem mjúkum polentu.
      

   5. Snúa út Polenta þitt inná oiled eða parchment-lína blaði pönnu, ef þú vilt að þjóna því eins grilluðum polentu. Slétt elduðum korn til enn þykkt og flötu yfirborði, og láta það kólna alveg. Þegar kæla, skera hirsi í form eða ílöng sneiðar, og grill eða pönnu-steikja þær eins og þú vildi með korn polentu.