Hvernig til Gera Gelatín Með Agar

Agar, einnig kallað agar agar, er kolvetni sem byggir hleypiefni vara úr þangi. Það er hægt að nota í mörgum af sömu vegu og gelatín, og þar sem flestir auglýsing gelatín inniheldur svínakjöt, agar er vinsæll grænmetisæta og þá sem borða ekki svínakjöt fyrir trúarlegum ástæðum. Agar er öflugri en gelatín, svo minna þarf til að setja ákveðnu magni af vökva. Nema þú kaupir agar þinn premeasured í einstökum umslög, þú vilja þörf a hár-gæði eldhús mælikvarða fær til að mæla einstaklings- grömm nákvæmlega. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Agar flögur, duft eða barir
pott
Grater eða beittum hníf (valfrjálst)
Hágæða eldhús mælikvarða (valfrjálst) sækja 1 1/2 til 2 bollar hlutlaus eða bragðbætt vökvi sækja Bowl eða hlaup mold
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Opna umslag af agar duft eða flögur og tæma það í pott. Einnig ef agar þinn kom í formi bar, flottur það eða höggva það mjög fínt. Vegin 2 grömm af rifnum agar, eða magn Flake eða duft agar með mjög nákvæma eldhús mælikvarða. Hellið þessu í pott.
   

2. Bæta hlutlaust eða bragðbætt elda vökva, svo sem ávaxtasafa á pott. Leyfa agar að drekka í kuldanum vökva í fimm mínútur, þá kveikja á brennara til miðlungs-háum hita.
   

3. Skrifa minnismiða á tíma þegar agar lausnin kemur að sjóða. Það verður soðið í fullum fimm mínútur til þess að setja á réttan hátt. Hrærið á meðan elda til þess að tryggja að agar hefur alveg leyst, sérstaklega ef þú hefur rifinn eða hakkað agar frá bar.
   

4. Próf á gæðum gelsins með spooning lítið magn í kælda skál. Það ætti að stilla á æskilegu samræmi innan 20 eða 30 sekúndur. Ef það er of stífur, bæta við meira af matreiðslu vökva. Ef það er of mjúkur, bæta við nokkrum fleiri mola af agar.
   

5. Hellið agar í skál eða hlaup mold til að setja þegar þú ert ánægð að þú hafir rétt samkvæmni. Agar mun setja við stofuhita, en það er viðkvæmar og ætti enn vera í kæli. Berið fram heitt eða kalt, sem óskað er.