Hvernig á að elda Sweet Baby Spergilkál

Baby spergilkál er ekki óþroskaður höfuð reglulega spergilkál, en tiltölulega ný blendingur einnig þekkt sem broccolini. Það vex lítið spergilkál floret í lok mjótt, viðkvæmur stöng sem hægt er að eldað og etið húð og allt, eins og þú vildi aspas. The bragð er mildari og meira viðkvæmur en spergilkál og mun vægari en spergilkál Rabe, sem hefur svipaða útliti. Baby spergilkál er hægt að nota í hvaða uppskrift kallar Spergilkál florets, en væg bragð þess er lögð áhersla þegar það er létt eldað, með einföldum bragði. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Skillet
smjöri eða ólífuolíu
Salt og pipar
ferskum hvítlauk
bakstur lak
Wok sækja Asíu kryddi sækja Steamer
Lemon smjör, Hollandaise sósu eða vinaigrette (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. eldið barnið spergilkál á eigin spýtur í smjöri eða góðri ólífuolíu, með aðeins salti og pipar fyrir krydd. Notaðu lágum hita og elda varlega þar til það nær gráðu eymsli þú kýst. Sumir eins og það að halda smá marr, á meðan aðrir vilja það mildað.
   

2. Toast ferskum hvítlauk slivers í olíunni áður sauteeing barnið spergilkál. Nota mjög lágum hita í stað þess að brenna hvítlauk og fjarlægja hvítlauk slivers þegar þeir eru búnir browned. Olían mun gefa blíður hvítlauk bragð til barnið spergilkál, og ristuðu slivers er hægt að nota sem Skreytið.
   

3. Kasta barnið spergilkál í ólífuolíu, og breiða það í einu lag á a verkað-lína bakstur lak. Roast það eins og þú vildi aspas í 400 gráður Fahrenheit, með grófu salti og ferskur klikkaður pipar. Það er gert þegar stilkur eru blíður og florets eru örlítið browned á brúnir, um 15 til 20 mínútur.
   

4. Hrærið-steikja barnið spergilkál annaðhvort á eigin spýtur, sem hlið fat eða sem hluti af uppáhalds Asian hrærið-steikt fat þinn. Sesame olía, fimm krydd duft og öðrum Asíu bragðefni eru góðar paranir með barn spergilkáli.
   

5. Steam barnið spergilkál þar til útboði, og þjóna því sem ljós og viðkvæma hlið fat. Lemon smjör eða Hollandaise sósu eru bæði framúrskarandi með gufusoðnu barn spergilkál, eða þjóna því við stofuhita með vinaigrette.