Citrus latifolia, Persneska eða Tahitian lime, er algengasta lime í American matvöruverslunum. Nokkuð stór og alveg safaríkur, er það mest aðlögunarhæfni í matreiðslu. Á meðan þeir hafa orðspor fyrir að vera tart, eru Persian limes minna tart en Key súraldin. Þeir eru einnig auðveldara að vaxa og hafa skráp, sem gerir þá hentar betur fyrir pökkun og flutninga.
Mexican eða Key Limes sækja

Citrus aurantifolia, lykillinn eða Mexican kalk, er lítið, kringlótt lime með föl gulleitt-grænn húð. Helstu limes eru súrari en persnesku súraldin og hafa sérstaka ilm. The Key lime tré hefur þéttum sm og margir mjög skarpur þyrna, sem gerir þá minna vinsæl ávöxtur uppskeru en persneska fjölbreytni. Helstu limes súrsuðum í söltu vatni voru vinsæl skemmtun fyrir börn í 1800s, sem lesendur Louisa May Alcott er "Little Women" mun muna.
Kaffir Limes sækja

Citrus hystrix er kaffir lime, er einstakt meðal súraldin fyrir húðina hennar, sem er pebbly eða warty í áferð og ríkur í lime olíu. Ólíkt öðrum súraldin, sem kaffir lime hefur mjög litla safa. Blöðin og Zest eru notuð víða í Thai matargerð.
Australian eyðimörkinni Lime

Citrus glauca, ástralska eyðimörk lime, er einn af minnstu súraldin, ekki mikið stærri en marmara. Það er verðlaun "bush matur" og er gert í mörgum auglýsing vara, þar á meðal marmelaði og glac & eacute;. Ritstj ávöxtum
Kalamansi eða Calamondin sækja

Citrus mitis, almennt þekkt sem kalamansi, calamondin eða muskus lime, er mjög tart lime sem er mikið notað í Filippseyjum matargerð. Það er annar mjög lítið kalk, þumlung í þvermál og appelsínugul að lit. Það hefur mjög þunnt húð og ekki geyma eða flytja vel. Þar ávöxtur tekur næstum ár að fullu ripen, tréð er oft vaxið sem skraut, bæði í fullri stærð og eins Bonsai.
Rangpur Lime sækja

The Rangpur eða Mandarin lime er ekki satt lime, eins og það er blendingur af sítrónu og Mandarin appelsína. Hins vegar, vegna safa hennar er mjög súr, er það oft notað í staðinn fyrir true súraldin í matreiðslu. Vinsælt notar eru pickling, candying og vera gerð marmelaði.