Fresh, geyma-keypti grænmeti ekki alltaf hafa meiri næring gildi en frosið grænmeti. Þau eru oft teknir áður en þeir eru þroskaðir, svo þeir geta ripen í pósti og á meðan á birgðir. Á hinn bóginn, eru fryst grænmeti frosið þegar þeir eru í hámarki um næringarinnihald og ripeness. Hins vegar gera eigin homegrown þínar grænmeti ekki að vera valinn áður en þeir eru þroskaðir vegna þess að þeir þurfa ekki að vera flutt um langan veg.

Geymsluþol

Frosinn grænmeti eru skýr sigurvegari þegar það kemur að því að geymsluþol. Ekki útrýma grænmeti úr valmyndinni bara vegna þess að þú getur ekki verið fær um að undirbúa þá fljótlega eftir að þú kaupir þá. Í því tilviki, hætta fyrir frystar en borða þær með dagsetningu á pakkanum áður en þeir missa sumir af næringargildi sínu.
Undirbúningur sækja

Ferskur grænmeti borðað hrátt muni hæsta næringarinnihald. Hins vegar, þegar að undirbúa ferskt eða frosið grænmeti, elda með ljós gufa móti sjóðandi í langan tíma tíma til að halda frá minnkandi næringargildi.
Verð sækja

Á meðan skynjun getur verið sem ferskt grænmeti eru dýrari en fryst, sem er aðeins satt í sumum tilvikum. Fyrir nokkrum grænmeti, eru fryst afbrigði ódýrari en fersk. Til að fá ferskt grænmeti á lægsta mögulega verð, kaupa á staðnum vaxið grænmeti í sumar.