Sumir uppskriftir fyrir baby ætiþistlum símtal til að sjóða snyrt grænmeti áður sautéing þá, en aðrar uppskriftir sleppa þessu skrefi. Sjóðandi sinnum breytileg frá fimm mínútur, 20 mínútur eða jafnvel lengur. Í raun, það er ekki nauðsynlegt að sjóða barnið ætiþistlum yfirleitt, enda þótt slíkt getur þá sérstaklega blíður og einnig stytta tímann sem það tekur að eldið þá. Því lengur sem þú sjóða þá, sem mýkri þeir vilja vera og minni tíma þeir verða eldið.
Snyrtingu Baby Þistilhjörtu sækja

Cut um hálfa tommu burt the toppur af hverjum barn artichoke. Þetta ætti að fjarlægja spiky boli af laufum. Einnig klippa smá stefni neðst, sem getur verið eins flavorful og hjarta en getur einnig stundum smakka bitur. Rífið burt þrjár eða fjórar lög af laufum þar til þú nærð innri lauf sem eru nokkuð ljósari á lit og loða fastar að miðju artichoke. Skerið stytt artichoke í helminga eða fjórðunga eftir stærð sem er best fyrir uppskrift. Baby ætiþistlum yfirleitt ekki chokes eða þær fuzzy prickly lög sem stærri þistilhjörtu fela yfir hjörtum þeirra. Hins vegar einstaka barn artichoke mun innihalda choke, þannig að ef þú finnur einn, skafa það út með skeið.
Boiling Baby Þistilhjörtu sækja

Geymið prepped þistilhjörtu í kalt vatn með nokkrum edik eða sítrónusafa þar til þú ert tilbúinn til að nota þá, og sjóða barnið í eitthvað súrum eins vel að halda þeim frá upplitun. Sýrustig vatnsins bætir einnig smá bragði, fljótt marinering laufblöðunum sem þeir sjóða. Drain ætiþistlum vel eftir suðu þá til að forðast að þynna kryddi með uppsafnað vatn á sautéing ferli.
Sauteing og Seasoning sækja

Sjóðandi einn er ekki nóg að fullu mýkja barn þistilhjörtu og koma fram bragð þeirra. Sautéing kokkar þá á hærra hita vegna þess að olía getur náð hærra hitastigs en vatnið. Ef þú hefur ekki soðið á ætiþistlum áður sautéing þá leyfa þeim 10 mínútur til að elda á pönnu. Ef þú sjóða þá í fimm mínútur, eldið þá í fimm eins vel og ef þú sjóða þá í 20 mínútur, eldið þá bara eina mínútu eða tvær. Bæta við hvítlauk eða skalottlaukur á pönnu ásamt barnið ætiþistlum og árstíð fat með sítrónu, lime eða balsamic edik, eins og heilbrigður eins og með ferskum kryddjurtum.