Skurður elda tíma stutt geta valdið sýnileg sykur kristalla í hlaupi. Í "The Art of Home niðursuðu," Angelo Sorzio segir að elda hlaup lengur að koma í veg fyrir myndun sykur kristalla. The Oregon State University Extension Service beini kokkar sjóða hlaup hratt og fjarlægja það úr hita um leið og það er gert.
Matreiðsla við hátt hitastig bætir áferð hlaupi.
Konar ávöxt

Kristallar myndast í vínber hlaupi vegna þess að það inniheldur náttúrulega vínsýru. Kokkar getur endurvinna vínber hlaup fyrir sama magn af tíma og upphaflega unnin að losna við kristalla, Sorzio segir. Sækja Vínber innihalda vínsýru, sem getur gert sykur kristallar myndast í hlaupi.
Innihaldsefni

Of mikill sykur mun láta gler-eins agnir um hlaup, Sorzio kröfur. Veldu nútíma uppskriftir fyrir hlaup og fylgdu leiðbeiningunum nákvæmlega að koma í veg fyrir sykur kristalla frá mynda. The US Department landbúnaðarráðherra varar sykur ætti ekki að skipta með staðinn nema uppskrift inniheldur rétt magn til að nota í staðinn.
Notaðu rétt magn af sykri eða hlaup mun ekki hlaup almennilega. Sækja
Wrap-Up sækja

Sorzio bendir einnig nota ladle að moka hverskonar hlaupi í hreint krukkur í stað þess að hella því frá pönnu. Þessi tækni heldur sykur sem leysist ekki upp úr sópa frá the hlið af the pönnu inn í hlaupi. Krukkumar ætti að vera heitt þegar hlaup er bætt.
Using ausa mun halda Óuppleyst sykur úr hlaup krukku.