Store lítil eftir að opna töskur eða ílát af cornmeal í myrkri, köldum og þurrum stað. Einu sinni opnaði, University of Minnesota Eftirnafn mælir setja poka inni í örlítið stærri ílát sem hefur þétt lokið. Þegar flytja á cornmeal í annað ílát, ganga úr skugga um að það er mat-öruggur; annars, hættuleg efni í sumum tegundum plasti gæti Leach í cornmeal.
Long-Term Storage sækja

Þegar kaupa cornmeal í miklu magni, endurpakka því í minni tryggilega lokuð og þétt ílát. Merkja gáma samkvæmt efni þeirra og dagsetningu, og frysta á núll gráður Fahrenheit. Cornmeal má örugglega frysta í allt að tvö ár.