Nota fiskistofna sem grunn til að gera súpur og sósur eða í staðinn fyrir að vatnið sem fyrir matreiðslu hrísgrjón eða önnur korn. Þar sem þú þenja grænmeti notað til að gera lager, trefja eðli aspas endum hefur engin áhrif á áferð. Grípa stóran pott og kasta í aspas endum, ásamt öðrum gróflega hakkað grænmeti, svo sem parsnips, lauk, hvítlauk, blaðlaukur, sellerí, gulrætur, sveppir, steinselja, tímían, rósmarín, lárviðarlaufinu og piparkorn. Bæta nóg vatn til að ná grænmeti og koma blöndunni á suðu yfir miðlungs-háum hita áður lækka hitann-lágt og nær pottinn. Látum það krauma í um 1 klukkustund áður en þenja það og skipta henni í geymslu gáma.
Bragðefni sósur

Skerið Woody endar endilöngu, bæta þeim við pott af heitu mjólk eða rjóma og leyfa því að bratt að fylla vökvann með aspas bragði. Láttu blönduna sitja um það bil 15 mínútur áður en bragð það með hreinum skeið. Leyfa því að sitja fyrir aðra 10 mínútur fyrir sterkari bragð. Á meðan, brætt smjör í öðru pönnu eða pott, nota 4 matskeiðar fyrir hverja 2 bolla af mjólk. Whisk í nógu allur-tilgangur hveiti til að búa til Roux - yfirleitt 1 hluti hveiti til 2 hlutar smjör. Hellið mjólk í hveiti-og-smjör blöndu, bursta hana þar til leiðir undirbúningur er slétt og þykknað. Bæta aðra þætti svo sem jurtum, blíður aspas ábendingar eða eldað rækjur eða kjúkling til sósu áður kasta það með soðnu pasta að eigin vali.
Using Stafar Raw sækja

Rétt eins og sterkur hvítkál brjóta niður og mýkja upp eftir að hafa verið klædd fyrir Hrásalat, getur þú einnig skera Woody aspas endar í slivers að gera bragðgóður slaws og salat. Cut the ends eins þunnt og hægt er, annaðhvort með því að höndunum eða með mat örgjörva eða mandoline. Bæta sneið vorlauk og slivered möndlum og kjól með asískum-innblástur vinaigrette fyrir Asíu aspas slaw. Einnig, kasta slivered aspas endar með lauslega sneið kúrbít, sítrónu safa, a Úði af ólífuolíu og stökkva af parmesan fyrir fersku og einföldu salati.
Sneið Woody Stafar fyrir matreiðslu sækja

Þótt Woody endar yfirleitt skortir eymsli ábendingar, beitt sneið þá í þunnar mynt sem eru ekki þykkari en 1/4 tomma hjálpar brjóta trefjakennt áferð, þannig að þú með aspas sem er furðu blíður. Önnur tenderizing aðferð er að afhýða ytri lag frá endunum með grænmeti skelflettivélarinnar. Eftir að undirbúa spergill, gufu, steikt eða eldið það sem þú myndir restina af spjótinu. Þar sem lauslega sneið og /eða raka mynt er skorinn í litla bita, nota minnka elda sinnum til að forðast overcooking þá.