Hvernig á að frysta Dry perur (8 skref)

Þegar þú frysta ávexti, halda þér gæði og bragð í allt að eitt ár í mörgum tilvikum. Þetta getur verið gagnlegt þegar þú ert með mikið magn af ávöxtum sem þú vilt vista. Dry-frystingu, einnig kallað opið frystingu, virkar best með öllu, lítil berjum eins bláberjum og jarðarberjum. Þú getur hvílt þurr ávöxtum eins og perur, en þeir munu snúa brúnt þegar skera nema þú ferð fyrst þá með natrlumsúlffti eða askorbínsýru. Af natríum súlfít, hvítt duftuðu efnasambandinu sem er notað til að varðveita mat, bleaches einnig mat. Ef þú ert með ofnæmi fyrir sulfites, nota askorbínsýra, mynd af C-vítamín sem þú getur keypt á apótekum, heilsufæði verslunum eða á netinu. Sækja Hlutur Þú þarft glampi þroskaðir perum sækja Kalt vatn
1/2 tsk. askorbínsýra duft sækja 1500 C mg vítamín töflur (valfrjálst)
natrlumsúlffti (valfrjálst) sækja Sog ávöxtum og grænmeti peeler
Clamp ávöxtum og grænmeti peeler (valfrjálst) sækja Knife
Stór skál
Stór zip-toppur frystitogara töskur með lýsingu
Marker penni
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu náttúrulega sætur, skörpum og ákveðnar þroskaðir perum. Athugaðu að eftir að þú ná þeim, perur áfram ripen svo velja græna perum og láta þá ripen í myrkri, köldum stað til að koma í veg fyrir sveppinn vöxt.
   

2. Þvoið perur í látlaus, köldu vatni .
   

3. Mix 1/2 tsk. askorbínsýra duft í 3 msk. vatn. Hrærið lausnina þar uppleyst. Notaðu askorbínsýra í hreinu formi eða mylja jafngildi C 1500mg vítamín töflur í fínt duft og leysa það í vatni.
   

4. Fjarlægðu perur með ávaxta skelflettivélarinnar. The perur orðið auðveldara að afhýða þegar fyrirtæki frekar en mjúk eða með mjúkum blettum.
   

5. Skerið perur í tólftu ef þeir eru meðalstór eða sixteenths þeir eru stór. Halda sneiðar milli 1/4-tomma og 1/2-tommu þykkur. Auðveldasta leiðin til að sneiða perur þarf að nota ódýrt corer /slicer, sem sker sex sneiðar og algerlega í einu skrefi. Ef þú ert ekki einn, nota hníf.
   

6. Fjarlægja og fleygja öllum brúnn blettur, fræ og stafar af perum og setja þá í stóra skál.
   

7. stökkva askorbínsýru lausn yfir sneið perum. Ef þú notar ekki askorbínsýra eða C-vítamín til að meðhöndla perur þínum, perur mun enn bragðast vel. Þeir vilja bara koma brúnt.
   

8. Settu sneiðar af voru meðhöndlaðir perum í frysti poka. Skrifaðu dagsetninguna og ávöxtum tegund á merkimiðanum. Frysta allt að eitt ár í núll gráður á F eða lægra. The sykur í safa perum og öðrum ávöxtum í veg fyrir þá frá frystingu á milli núll og 32 gráður F, þurfa neðri frostmark núll gráður F eða neðan.