Legend hefur uppruna súkkulaði jarðsveppa er í eldhúsinu matreiðslu risastór, Auguste Escoffier. Talið lærlingur hafði óvart hellt heitu rjóma yfir súkkulaði bitum, og komst að því að hann gæti rúlla síðari súkkulaði líma inn moli, og að viðbót kakódufti gerði það líkjast mjög þeim jarðsveppum af Frakka Perigord svæðinu.

Hvað er jarðsveppa (sveppur)? sækja

Náttúrulega jarðsveppa er sveppur fannst grafinn nálægt rót tré. The Tvær mikilvægar afbrigði eru franski svartur jarðsveppa (Tuber melanosporum) og ítalska hvítt jarðsveppa (tuber magnatum), sem er þekkt fyrir pungent lykt. Þeir eru einn af the dýr atriði eðlilegt mat á markaðnum, reglulega valdmannslegur Verð allt að 450 $ á pund eða meira.
Viðskiptavenjum af jarðsveppa sækja

Í jarðsveppa hefur verið notað í mörgum hlutverkum í gegnum söguna, frá lyfja notum aphrodisiacs að algengustu notkun þess: eins lostæti. Pungent lykt hennar og bragð er mjög verðlaun meðal culinarians.
Uppskera jarðsveppa sækja

Eins og lykt í jarðsveppa og bragðefni eru í eðli sínu bundin saman, jarðsveppa sem er safnað of snemma mun hafa lítið af hvoru. Eins og svo, dýr með sterka lykt, svo sem svínum og hundum, eru ákjósanleg leið til þess að "veiði" jarðsveppum. Hundar í lagi eru studdi, sem, ólíkt svínum, eru þær líklegar til að reyna að neyta jarðsveppa.