Hvernig á að viðhalda Tómatar Án Canner

Umtal niðursuðu og margir ímynda sér langan vinnudag yfir eldavélinni fullur af sjóðandi potta, raðir af krukkur fóður teljara og fullt af sérhæfðum búnaði. Canning og aðrar aðferðir hafa lengi hjálpað fólki að gera sem mest af uppskeru árstíð. En það þarf ekki að vera vinnuafl ákafur. Þú getur varðveita tómötum, til dæmis, með bara pott af sjóðandi vatni, sumir frystitogara gáma og nóg frystir rúm. Veldu tómata sem eru í hámarki ripeness, fyrirtæki og ekki overripe. Sækja Hlutur Þú þarft sækja þroskaðir tómatar
stóran pott
Water sækja Theodór sækja frysti ílát sem hægt er að lokuðum
Colander eða strainer sækja rifa skeið sækja á ofn vettlingar sækja paring hníf
Leiðbeiningar sækja 1 prep tómötum meðan sem bíður fyrir vatnið að sjóða.

Fylltu potturinn með nóg vatn til að þekja um 3 tómata án barmafullur. Setja pottinn á eldavélinni yfir háum hita þar til það er sjóðandi.
2 beittum hníf virkar best og er öruggasta að nota.

Þvoið tómatana og fjarlægja kjarna frá the toppur af hverjum við paring hníf. Settu colander í vaskinn.

3 Setja eða hella tómötum í vatnið.

Bæta 3 tómötum varlega í sjóðandi vatn. Notaðu rifa skeið til að forðast skvettist.
4 tómatar verður mjög heitt.

Sjóðið tómatana þar til þú sérð sprungur í húð, um 1 mínútu. Strax fjarlægja tómötum úr vatninu með rifa skeið og setja þær í colander. Bæta við öðru 3 tómötunum þegar fyrsti hópur er fjarlægt.
5 Jafnvel ef utan er kaldur, inni getur samt verið heitt.

Run köldu vatni yfir soðnum tómötum þangað til þeir eru kaldur nóg til að höndla. Afhýða skinn af tómötum. Þeir ættu miði burt auðveldlega.
6 Bæta við hvítlauk og ólífuolíu fyrir a einfaldur sósu.

Settu tómatana í frystitogurum gáma, fjarlægja eins mikið loft og mögulegt er áður en lokun. Þú getur hvílt þá alla, höggva og fjarlægja fræ, eða gera þá inn sósu fyrir frystingu.