- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Mismunur á milli kartöflusterkju & Potato Flour
Framleitt úr kartöflu, kartöflu sterkju og kartöflu mjöl hafa athyglisverð munur þegar elda, varðandi virkni, bragð og næringargildi. Ruglingslegt tvær kartöflur vörur, algeng mistök með kokkar, getur leitt til uppskrift farið úrskeiðis. Sækja Production sækja
Framleiðsla kartöflusterkju er fólginn í að fínpússa, þvo, rasping (hár- hraði vélar nota til að losa sterkju úr þeim tuber-frumum frá inni í kartöflu), útdráttur the sterkju úr kartöflu, og þá betrumbæta sterkjan einu sinni enn. Til að búa til kartöflu mjöl, framleiðendur þurrka kartöflurnar þá mylja og mala þá.
Identification glampi
kartöflusterkju líkist og finnst mikið eins og cornstarch, duft-eins og með hlutlausum bragði . Potato hveiti er þyngri í þyngd en sterkju, með samkvæmni líkist hveiti gerð úr hveiti. Það hefur kartöflu á bragðið.
Function sækja
Kartöflusterkja er notað sem þykkingarefni, á meðan kartöflu hveiti er notað fyrir bakstur og sem viðbót við kartöflu diskar, svo sem kartöflu súpu.
Notar sækja
þykkna súpur, gravies og sósur með kartöflusterkju í stað cornstarch eða hveiti. Rúlla, brauð og sumir kökur er hægt að gera alveg með kartöflu hveiti eða með blöndu af hveiti kartöflu og hveiti gerð úr hveiti.
Nutrition sækja
Bæði kartöflusterkja og kartöflur hveiti eru glúten-frjáls matvæli (prótein unnin úr hveiti vörur) sem gerir þeim hugsjón staðinn fyrir þá sem eru með óþol fyrir glúten. Hins vegar sterkja hefur lítið næringargildi, samanborið við kartöflu mjöl.
Matur og drykkur
- Þú getur notað malt ediki í stað hvítu ediki í Making
- Hvernig á að geyma heimabakaðar kökur Ferskur Þegar Sen
- Hvernig til Gera Virgin Jarðaberja Daiquiris með blöndu
- Hvað er drottningin frá Saba Torte
- Hvernig á að geyma Unfrosted Cupcakes (4 skrefum)
- Hvernig á að geyma Vanilla Extract
- Hvernig á að Sjóðið Pastrami Lunch Kjöt
- Vodka og trönuberjasafi Áfengi Punch Hugmyndir
Framleiða & búri
- Getur Tub Butter að nota í stað Stick Butter í Cookies
- Hvernig á að Pick próteinríkri korn
- Hvernig til að skipta Saltfiskur Butter fyrir ósaltað Smj
- Brown Rice Vs. Quinoa
- Hvernig á að viðhalda Hvítlaukur Lengi (3 skref)
- Hvernig á að vaxa Adzuki Baunir (4 skref)
- Hvað Er Persian Apple
- Hver er munurinn á Butter & amp; Sweet Cream Butter
- Hvað er Palm olein
- The Best Cocoa Duft fyrir bakstur