Paprika kemur úr þurrkuðum sætur bjöllu til sterkan plöntur chilipipar. Paprika bætir lit og bragð að Shish kebabs. Hungarian, spænsku, Tyrkneska og portúgölsku uppskriftir allt nota paprika. Krydd bætir bæði væga og heitt bragði, eftir vali sætur eða heitu papriku.
Kóríander sækja

Uppskriftir um allan notkun heim kóríander í Shish kebabs, svo sem Latin, Caribbean, Miðjarðarhafi og Indian útgáfur. Kóríander dagsetningu 1550 B.C. Fann í gröfunum Pharaohs, kóríander bætir Lemony kryddi kjöt, eins og lambakjöt, kjúklingur, svínakjöt og rækjur.
Basil sækja

Hvort á marinerað svínakjöt Shish kebab eða kjúklingur skewer, Basil bætir minty pipar bragð til kjöt. Í Shish Kebab uppskriftir, blíður kjöt ausinn basil eða grilluðum paprika með basil búa ánægjulegt bragð.
Hvítlaukur sækja

Tyrkneska kokkar gera Shish kabobs með hvítlauk tahini. Aðrar uppskriftir skapa sítrónu hvítlauk Shish kebab. Í hverju tilviki, hvítlaukur er í biðstöðu krydd fyrir bæði grænmeti og kjöt sem renndu teini. Í lamb Shish kebabs, hvítlauksrif blandað með ólífuolíu, sítrónusafa, salt, pipar, þurrkað myntu og oregano til að búa til góðar bragð.
Rosemary sækja

Í Austur Evrópa, Armenian Shish kebabs sameina rósmarín laufum og öðrum kryddum. Margar Shish Kebab uppskriftir kalla þetta krydd, hvort sem er í appelsínugulum og rósmarín rækju eða charbroiled kjúklingur Shish kebabs. The rósmarín laufum fara í marinade. Annar Shish kebab uppskrift pör svínakjöt loin með ananas klumpur kryddaðir með rósmarín og sítrus-hunangi.