Piparrót er meira arómatísk en laukur og örugglega meiri á tungu. Um það bil 24.000.000 £ á piparrót rót eru jörð á hverju ári í Bandaríkjunum til að framleiða um sex milljónir lítra af tilbúnum piparrót. Piparrót er skýr með öfluga ilmi og sterk, kryddaður bragð. Medieval sjómenn nota þetta rót til að koma í veg skyrbjúg vegna mikillar vítamín C innihald hennar og enska og Þjóðverjar hafa notað piparrót í öli og í undirbúningi kjötréttum frá 1600s. Í raun, fólk í Bretlandi treysta að miklu leyti á piparrót til að aðstoða við meltingu á kjöti. Piparrót rót er einnig einn af fimm beiskum jurtum borða með gyðingum í páskum.
Sækja White Pepper sækja

White piparkorn eru að fullu-ripened, en þurrkað, Piper nigrum berjum sem hafa haft rautt ytri húð þeirra eytt. Gourmet kokkar og matreiðslumenn bæta oft hvítur pipar hvítar sósur og öðrum létt litað diskar vegna lit og fleira viðkvæma peppery bragð. Í the fortíð, hvítt, svart og rautt pipar voru notuð sem gjaldmiðill, fyrir skatta, leigu, dowries, jafnvel lausnargjald. Þegar Róm sátu alaric að Goth, krafðist hann gull, silfur og pipar og lausnargjalds. Gull og silfur var auðvelt að koma við í Róm, en pipar, ekki svo mikið. Leitin að hvítur pipar er helsta framlag í sögu krydd viðskiptum.
Sea Salt sækja

vinsælasta krydd í heimi? Þú giska á það - salt. Það er máttarstólpum á eldhús töflur, auk helsta innihaldsefnið í næstum hvert fat, frá sælgæti til savories. Salt getur aukið önnur bragði, árstíð af sjálfu sér og veita nauðsynlega næringarefni. Salt (natríumklóríð) er í raun steinefni og eina steinefni til að nota eins og a fæða krydd. Sea salt er safnað beint úr sjónum, en það getur líka verið að keyra út land. Þar sjór inniheldur járn, magnesíum, kalsíum, kalíum, mangan, sink, og joð, náttúrulega sea salt inniheldur líka þessi snefilefni. Sea salt er einnig talin vera meira flavorful en matarsalt, eins og Tafla salt hefur haft þessi steinefni fjarri. Orðið "laun" er í raun dregið úr latínu fyrir salti (SAL) og Rómverjar fengu jafnvel laun í salt. Snemma Evrópu landkönnuðir viðskipti salt með Afríkubúa í skiptum fyrir gull og árið 1930, Mohandas Gandhi leiddi þúsundir indíána til sjávar, að safna eigin salt þeirra, á meðan á atburði sem kallast Salt Satyagraha, í andstöðu við lagðir salt skatta bresku ríkisstjórnarinnar.

Ginger sækja

Það fer eftir ýmsum, engifer geta svið í lit frá hvítu að bleikur. Ginger er nú að finna í cuisines um allan heim og er metin fyrir sterkan-sætur ilm þess og bragð, sem viðbót bæði sæt (held engifer skyndimynd) og bragðmiklar (held stir fry) leirtau. Ginger er hægt að kaupa í heild rót, skera og slaða, duftformi, súrsuðum og kristallað. Forn sjúkraskrám frá Kína og Indlandi sýna að engifer var borðað hollan meltingu og nota í te, böð og brjósti samþjappaður. Ginger ekki verða vinsæll í bakstur þar til Rómverjar kynnt það í Norður-Evrópu, þar sem hún var síðan notuð í kökur, kex og aðrir eftirréttir. Og ekki gleyma engifer öl!