Kaka uppskriftir yfirleitt falið að blanda þurr innihaldsefni í sérstakri skál og innlimun blautur innihaldsefni í þurru sjálfur. Þegar þú bætir á háu stigi hveiti til köku uppskrift, fullunnin vara er crumbly og þurr. Til að bæta við þurru hráefni, skeið blöndunni í mæliglas. Keyrðu plast eða málm spaða yfir the toppur af the mæliglas, þurrkaði af allir umfram hveiti. Bæta aðeins eins mikið hveiti sem uppskrift kallar og ekkert meira. Bæti of mikinn sykur til köku mun einnig skapa crumbly áferð.
Liquid Efni sækja

Smjör, smjörlíki, olíu eða stytting virkar sem bindiefni fyrir kaka, en einnig gefur kaka rök og viðkvæma áferð þess. Þegar þú bætir ekki nægilega mikinn vökva til uppskrift, kaka reynist crumbly eða þurrt. Notaðu fljótandi mæliglasið fyrir köku og forðast að nota þurr mæla bolla, eins og það er erfiðara að mæla rétt. Double athuga magn af vökva sem kallast fyrir í uppskrift og lesa mæliglasið vandlega, að tryggja að þú bæta nægilega mikinn vökva.
Röng Blöndun sækja

Þegar blöndun kaka batter, þú verður að taka til allra innihaldsefna. A kaka sem er ekki blandað almennilega mun hafa crumbly áferð. Skafa skál með spaða, þrýsta allir efni sem loða við hliðar aftur í cake batter. Setja spaða yfir the botn af the skál, draga upp einhverjar hveiti eða önnur innihaldsefni veiðimaður undir batter. Aðeins berja deigið þar til innihaldsefni eru sameinaðir, sem yfir blanda einnig veldur þurrki.
Baking köku sækja

Notaðu rétta stærð pönnu fyrir cake uppskrift. The batter skal ná hálfa leið upp hliðum pönnu eða örlítið hærri. Ef batter breiðist út yfir the botn af the pönnu án þess að fylla á pönnu vandlega, þá kaka mun baka of hratt í ofni og þorna. Að baka köku of lengi eða að baka köku við hærra hitastig en sá mælt einnig veldur crumbly eða þurrt köku.