Hvernig til Gera Butter frá Raw Cream & amp; Ice Water

ekki mörg ár síðan, að smjör krafist strokkur og nóg af olnbogi feiti. Í dag, sem gerir smjör er svo auðvelt að jafnvel ung börn geta tekist starfið með smá fullorðinn aðstoð. Þú gætir hafa aðgang að hráefni rjóma ef þú hefur hækka eigin kýr þínum eða ef þú býrð nálægt selinu eða lífrænum bænum, en selja hrár rjóma er ólöglegt í mörgum ríkjum. Ef þetta er málið, gera smjör með miklum rjóma eða whipping rjóma, sem eru aðgengileg í hvaða kjörbúð. Sækja Hlutur Þú þarft
1 lítri gler krukku með loki sækja blöndun skál sækja Ice teningur sækja
Salt
Plate
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja krem ​​úr kæli og setja það í heitum stað eins sólríkum glugga fyrir tvær klukkustundir, eða þar til krem ​​nær hitastig á bilinu um 60 gráður Fahrenheit. Ekki leyfa rjóma að sitja við stofuhita í meira en tvær klukkustundir vegna bakteríur þróa fljótt þegar kremið er ekki í kæli.
   

2. Scrub traustur, 1-lítri gler krukku með heitu, sápuvatni. Skolið krukku vandlega, þá þurrka það með hreinu handklæði. Vertu viss um að jar hefur þétt mátun skrúfa-á lokinu.
   

3. Fylltu jar miðri leið á toppinn með rjóma, þá herða lokið tryggilega.
   

4. Haldið krukku tryggilega í báðum höndum, hrista rjóma hratt upp og niður án þess að stoppa í 15 til 20 mínútur. Horfa á eins og smjör byrjar að skilja og mynda bolta. Hristið krukkuna hægt þegar smjör byrjar að mynda; annars, munt þú gera þeyttum rjóma í stað smjör.
   

5. Opna krukku og hella þunnt súrmjólk í krukku eða gleri eins fljótt og massi smjöri hættir safna. The súrmjólk er óhætt að drekka.
   

6. Flytja smjör til blöndun skál ásamt smá handfylli af teningur ís. Þvoið hendurnar vandlega í heitu sápuvatni. Eins ísinn bráðnar, nota hendurnar eða tré skeið til að vinna á köldu vatni í massa smjöri þar til smjör er fyrirtæki og kalt og vatnið er ljóst. Henda ís teningur og vatn.
   

7. Stráið salti létt yfir smjör, þá nota hendurnar til að vinna salt í smjöri þar til saltið er ekki lengur sýnileg. Sækja
   

8. Móta smjör í boltanum, eða í hvaða formi sem þú vilt. Setjið smjör á disk og geyma það í kæli.