Er bómullarefni að leysa upp efnafræðileg eða eðlisfræðileg breyting?

Að leysa upp bómullarefni felur í sér að brjóta efnatengin sem halda sykursameindunum saman. Þetta hefur í för með sér myndun nýrra efna eins og vatns og sykursameinda.