Hvernig á að Blanch okra

blanching getur hjálpað þér varðveita fé af okra ef þú elskar hana, eða bæta heildar áferð þess og bragð ef þú ert að reyna að elska það. Vinsælt í suðri, okra er minn elskaði ferskt bragð þess. Því miður, slimy áferð þess geta vera burt-setja til margir fólk. Missa slime og undirbúa þetta græna veggie fyrir frystingu um bognað það, fljótur elda aðferð sem krefst lágmarks tíma en er vel þess virði the áreynsla.
Basic blanching Aðferð sækja

  • Til Blanch okra, fylla stór pottinn með vatni og koma með það að sjóða yfir háum hita, á meðan að fylla stóra skál með ís og vatni. Þegar vatnið í pottinum byrjar að sjóða, bæta við um það bil 2 til 4 matskeiðar af salti. Þó salt er valfrjáls innihaldsefni, það hjálpa varðveita græna lit í okra á. Hrærið söltu vatni til að leysa saltið og þá bæta okra. sækja

    Byrja tímasetning blanching ferli þegar vatnið kemur aftur að sjóða. Sjóðið lítil okra belg í 3 mínútur, leyfa 4 mínútur stærri belg. Drain sjóðandi vatni og strax setja okra í skál af vatni ís til að stöðva elda ferli. Þegar okra fræbelg eru flott, holræsi þá úr vatni ís og leyfa þeim að þorna á hreint eldhús handklæði eða disk fóðrað með handklæði pappír. Ef þú ert að bognað mikið magn af okra, ætlar að breyta sjóðandi vatn og ís vatn oft að útrýma sliminess.
    Hverju Blanch Sperðllbakteríu okra sækja

  • The aðalæð ástæða til að Blanch okra er í undirbúningi fyrir niðursuðu eða frystingu það að varðveita sumar-ferskur dofnar til notkunar allt árið. The blanching ferli stans Enzymadc aðgerðir sem valda okra að missa áferð, lit og bragð en varðveita innihald vítamín hennar og hreinsun yfirborð belg óhreinindi og öðrum lífverum. sækja

    Í stuttu elda tími og hár hiti notaður til að Blanch okra er líka gagnlegt tól til að búa ferskt okra til að nota í uppskriftina. Blanching hjálpar að draga úr einkennandi sliminess okra með því að stöðva belg frá sér náttúrulega mucilage, efni finnast einnig í aloe plöntum. Blanch í okra og klappa það þorna áður en frysting það eða bæta henni við fat þinn.
    Velja og prepping belg sækja

  • Alltaf þegar unnt er, með því að velja fyrirtæki, ungir okra belg að hafa Velvet grænum lit og skörpum, glefsinn áferð. Samkvæmt bókinni, Fine Cooking Í Season,
    ákjósanlegur okra belg mæla 2-4 tommur og skortur allir merkjanlegur shriveling. sækja

    Blanch ferskur okra eins fljótt og mögulegt er fyrir besta árangur. Ef nauðsyn krefur, geyma ferskt okra allt að 2 eða 3 daga í grænmeti crisper á kæli þinn. Þvoið belg undir fersku, köldu vatni áður snyrtingu stilkur.
    Using blanched Sperðllbakteríu okra sækja

  • Ef þú ert að frysta okra, leyfa belg að þorna alveg eftir þér Blanch það. Þú getur skilið blanched okra heild eða sneið belg í mynt. Raða okra á einn, jafnvel lag á bakstur lak og setja bakstur lak í frysti, afhjúpa. Þegar okra er frosinn, flytja það til resealable plastpoka eða loftþéttum umbúðum. Með frystingu okra á bakstur lak fyrst forðumst þú endir upp með frystum clumps, svo þú getur fjarlægt lítið í einu. Sækja

    Einnig er hægt að bæta við blanched okra beint til uppskrift. Skerið okra til að kasta í Gumbo, súpur eða stews. Skildu belg allt að Bleikja á grillið eða undir broiler. Þú getur notað blanched okra á hvaða hátt sem þú velur, en forðast overcooking það, sem getur búið til óþægilega áferð.

    • Previous:

    Next:

    Matur og drykkur

    matreiðsluaðferðir

    matreiðsluaðferðir

    https://www.drinkfood.biz/is © Matur og drykkur