Hvað er notað fyrir súrsuðum rotvarnarefni?

Edik er notað sem rotvarnarefni í súrsun. Það er venjulega notað með salti, sykri og kryddi til að búa til súrsunarlausn sem hjálpar til við að varðveita grænmetið eða annan mat sem verið er að súrsa og eykur einnig bragðið.