Uppruni Pecan pie hefur lengi verið rakin til upphafs franska uppgjör Louisiana, en engin þekkt skrifað ávísun Pecan pie hefur fundist dags áður byrjun tuttugustu aldar. Pecan trén voru frumbyggja Ameríku og jókst um mikið af suðurhluta Bandaríkjanna, sem gerir það alveg mögulegt að franska og önnur evrópsk landnámsmenn voru með hnetur í ýmsum eftirréttum. Hins vegar tuttugustu aldar og framleiðandi af Karo síróp, aðal innihaldsefni pecan baka, hjálpaði til að gera Pecan Pie vinsælt, meira útbreidd eftirrétt.
Landafræði sækja

Pecan Pie er talið Suður fat, og á meðan það er enn vinsæll í suðri, er það einnig almennt borðað í gegn í Bandaríkjunum. Suðurhluta ríkin framleiða yfir 250.000.000 £ á pecans hverju ári, með Texas og Georgia pecan Groves samanstendur meirihluta af þeirri upphæð. Þar pecan tré eru innfæddur maður til suðurs og ferskt pecans eru aðgengileg á öllu svæðinu, Pecan pie og önnur pecan eftirrétti hafa alltaf verið algengari, og svona meira vinsælli í suðurhluta Bandaríkjanna.
Time Frame sækja

Eins og með grasker baka, Pecan Pie er almennt neytt á haust og vetur frí vegna uppskeru áætlun pecans. Pecan tré varpa pecans frá september til desember þar sem þeir ripen þá á jörðu. The pecans eru nýttir burt af jörðinni og þá annaðhvort afhýddar og seld sem pakki hnetur til að gera Pecan bökur og aðrar pecan diskar eða selt skurnlausar til notkunar síðar.
Pecan Pie er algeng eftirrétt bæði þakkargjörð og jólafrí hátíðahöld, sérstaklega í suðri.
Aðgerðir

Pecan Pie er gert með því að nota óbakaða sætabrauð baka skel og tiltölulega nokkrum einföldum innihaldsefni. Fylling pecan baka, þegar eldað rétt, hefur custard-eins áferð en ætti að halda lögun sinni þegar skera í wedges.
Þó að það eru nokkrar mismunandi leiðir til að gera pecan baka, tvö mikilvægustu innihaldsefni af pecan baka eru pecans og korn síróp. Pecan helminga eða hakkað Pecan stykki er hægt að nota til að gera Pecan pie, auk annaðhvort ljós eða dökk brúnn sykur og ljós eða dökk síróp. Pecan Pie er oftast gert úr möluðum pecans, ljós púðursykur og ljós síróp.
Fyrir dæmigerð 9-tommu Pecan pie 2 msk. af feiti, 1 bolli af púðursykri og 2 msk. af hveiti ætti að kremuðum í stóra skál. Next, 1 bolla af síróp ætti að vera bætt við blönduna og barinn vel. Þá, 3 egg, 1 tsk. af vanillu, og & # xBE; tsk. salts ætti að vera bætt við og blandað vel. Síðasta, 1 bolli af annaðhvort brotinn pecans eða pecan helminga skal bætt fyllingarkerfi blöndu. The Pecan Pie Síðan skal bakað við 400 & # xBA, F í 15 mínútur og síðan 325 & # xBA, f 30 mínútur. Miðja pecan baka skal browned ofan en fyllingin skal einungis bara sett og ekki fyrirtæki.
Sækja Dómgreind sækja

Pecan Pie hægt að bera fram eitt og sér eða með látlaus eða bragðbætt rjóma. Þótt staðall Pecan Pie er mest hefðbundin, í dag margir suður matreiðslumenn hafa sett eigin snúningur þeirra á klassíska eftirrétt með því að skapa viskí og súkkulaði útgáfur af pecan baka.