Hvernig til Gera Banana Cream Pie (4 skref)

Banana krem ​​baka er uppáhalds eftirrétt minn. Sama hversu margar brulees Creme og tarte Tatins kærastan mín gerir mig, ég þrái matsölustaður klassík. Ég hef fékk aðstoð hennar til að láta heiminn vita hvernig á að gera þetta flotta sælgæti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja meðalstór saucepot sækja Wire whisk
Electric hrærivél með svipa viðhengi eða stór skál og vír whisk
Single baka skorpu, gert með smjöri (ekki stytta), fullkomlega bakaðri sækja 1 bolli rjómi sækja 1 bolli mjólk sækja 1 vanillu baun
lítil 1/2 bolli sykur sækja 6 eggjarauður sækja 1/4 bolli cornstarch sækja 2 msk. Smjör
Sugar að gera vanillu sykur glampi 2 bollar gerilsneydd (ekki öfgafullur-gerilsneydd) þungur rjóma, mjög kalt
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Settu allt nema 1 /4 bolli af mjólk og rjóma í miðlungs saucepot. Skerið vanillu baun í tvennt langsum og nota oddinn á paring hníf, skafa fræ fast út úr vanillu baun og setja þá í pott ásamt selinu og skafa vanillu fræbelgur. Settu pottinn yfir miðlungs hita og látið sjóða.
   

2. Settu eftir 1/4 bolli mjólk og eggyolks í stóra skál og whisk í cornstarch og sykri. Strax bæta heitu mjólkurvörur í straumi, bursta madly allt á meðan. Aftur þessa blöndu í pottinn og whisk kröftuglega yfir lágum hita þar til það þykknar og bara byrjar að sjóða. Fara í gegnum miðlungs sigti og síðan bæta smjör. Hrærið að fella. Cover með plast hula og slappað þar mjög kalt. Þvoið vanillu belg burt, þurrka þá og setja í mjög litlum ofni þorna.
   

3. Þegar vanillu fræbelgur er þurr, mala það í matvinnsluvél með um bolla af sykri . Pass this sykur-vanillu combo gegnum mjög fínn möskva seive. Setja allt nema um 3 msk. af sykri inn í sealable krukku og spara fyrir framtíðarnotkun. Setjið 3 msk. vanillu sykur í kældum skál af blandara ásamt mjög kalt (en ekki frosinn) rjóma. Whip á miðlungs móti en frothy, þá auka hraða til miðlungs mikil og svipu þangað til stífur. Chill þangað til tilbúið til notkunar.
   

4. Peel og skerið banana langsum og lína pie skel með banani ræmur. Vertu örlátur. Gera tvö lög. Skeið custard yfir banana og breiða það á brúnir. Pipe eða moka þeyttum rjóma yfir custard. Top með spunnið sykur sem Skreytið. Bara að grínast. En þú getur ef þú vilt.