Á meðan bjór er gerjun, það getur verið viðkvæmt fyrir breytingum á hitastigi. Ger sem fær of heitt getur byrjað að framleiða hliðarefiii SO sem spilla bragðið af bjór. Ef hitastigið fer að fara yfir 100 gráður Fahrenheit, ger getur jafnvel byrjað að deyja. Ef fermenting bjór fær of kalt, gerjun að tálma má. Á bruggun, bjór er viðkvæmt fyrir breytingum á hitastigi.
Beer Cellaring sækja

Þegar bruggun er lokið og bjór er í glasinu sínu eða keg, það þarf að vera geymd . Bjór áhugamenn geta verið sérstaklega um geymsluhitastig, en & quot; imbibe & quot; tímarit mælir með því að bestu öldrun, bjór ætti að geyma á svæði sem hefur hitastig á bilinu 20 gráður F eða minna, með fullkomna hitastig vera í kringum 55 F, plús eða mínus fimm gráður. Hin fullkomna ástand er því örlítið kaldari en stofuhita, úrval þekktur sem & quot; kjallaranum hitastig & quot;.
Damage Frá Sveiflur sækja

Þótt bjór getur skaðað með hitastig sveiflur, bjór sérfræðingur John Verive ráðleggur að þetta tjón er yfirleitt aðeins sjáanleg á miklu lengri tíma en dæmigerður elskhugi bjór verður að geyma flösku. Hættan frá Of mikil sólarljósi er miklu meiri, ekki vegna hita, en vegna þess að bjart ljós getur leitt til breytinga efna í bjór, skemma bragðið og veldur fyrirbæri & quot; skunked & quot; bjór. Fyrir flesta bjór, Verive ráðleggur, eru hitastig breytist ekki alvarlegt vandamál.
Serving hitastig sækja

barþjónar stundum vandamál hjá völdum hita sveiflur. Til dæmis, heitt bjór getur verið foamier en kaldann, sem leiðir til að sóa í að þjóna. Hins vegar hafna margir áhugamenn bjór hugmynd að bjór ætti að vera þjónað við lágt hitastig, með þeim rökum að hver tegund af bjór hefur eigin hugsjón þjóna hitastig þess. Lítilsháttar breytingar á þessu hitastigi getur breytt drekka reynslu lítillega, en mun ekki skaða bjór verulega.