Hvernig til Gera Grappa heima (6 Steps)

Still vinsæll vegur fyrir Northern ítalska verkamenn til að halda frá frystingu á meðan að vinna utandyra í vetur, grappa bruggun reyndar nær aftur til miðalda. Hugmyndin á bak við þetta sterka drykki krefst Bæta skinn, stilkar, fræ og önnur hliðarefiii SO ávöxtum í leit að heady líkjör. Það sidesteps á niceties fínn vín framleiðslu og starfa sérhver hluti af ávöxtum svo fer ekkert til spillis. Þegar talið ætt við moonshine, grappa hefur morphed frá frumstæðu brugga til drykkinn sem er oft borið saman við franska koníaks og brandies eða portúgölsku Sherries. Gera þitt eigið að sjá hvort gagnrýnandi eru á merkinu. Sækja Hlutur Þú þarft
Þroskaður ávöxtur (uppskrift mun kynna magn)
Grappa uppskrift
Gerjun skip eða hólfa
Borðplata eimingu búnaði
sækja Fruit stutt
Ryðfrítt stál eða eik tunnu eða VSK sækja flöskur og corks
Leiðbeiningar sækja

1. Kaupa ripest ávexti sem þú getur fundið, þvo það og skera það upp. Setjið það saman við stilkar, fræ og húð í stórum virðisaukaskatti eða pottinn svo það getur byrjað að gerjun. Innsigla ílátið. Grappa aðilar setja ávexti blanda þeirra í glerílátum og flýta ferlinu með því að setja það inn í sólinni til að flýta gerjun. Eins og ávöxtur brýtur niður, freyðandi mun eiga sér stað. Þú getur stöðvað gerjun eftir viku.
   

2. Notaðu ávexti stutt, blender, mat örgjörva eða önnur tegund af tól til dyfta gerjuð ávöxt í hvaða Grappa aðilar kalla pomace. Markmiðið hér er að fljótt kreista súrefni úr blöndu svo þú missir ekki dýrmætur ilmur meðan þú tekur blanda niður ávaxtalykt kvoða.
   

3. Settu kreisti Pomace í þitt enn og hita það upp þangað til þú sérð gufu að ljóss. Fylgjast með hitastigi á samt að gera ákveðnar ekkert af efni brennur og eyðileggur bragðið af grappa. Það mun ekki vera lengi áður en þú sérð þær grappa byrja að fara í gegnum enn í endanlegri geymslu hólfinu.
   

4. Eyddu fyrsta grappa sem nær geymslu kammertónlist. Eins og flestum vörum frá eimingu ferli, fyrsta niðurstaðan bragðast illa vegna þess að það inniheldur metan, svo þú þarft að afrita fyrstu framleiðsla. Fylgst með afganginn af grappa og það fer í gegnum enn og kokkar. Þegar þú tekur eftir að liturinn er að fá léttari, sem brugga hefur verið fækkað í tárvot leifar og þú ert að ná í lok ferlisins. Fargið hala lok grappa svo það er ekki þynna fullunna vöru.
   

5. Age sem grappa þú hefur eimað í ryðfríu stáli tunnu eða stóran pott nema þú skyldir hafa eik tunnur, en í því tilviki lokið brugga þinn mun vera frábærlega bragðgóður. Seal skipið og setja hana í myrkri, köldum stað. Flestir vintners sammála um að sex mánuðum er fullnægjandi ráðhús tímabil, þótt sumir legg til að þú getur sennilega sýnishorn grappa þitt þrír mánuðir til að sjá hvort það er tilbúið til að neyta.
   

6. Flaska grappa þína þegar þú 'aftur ánægð með bragðið. Sumir vintners mælum þenja á líkjör með pappír síu fyrir átöppun, en þetta er ekki krafist. Skiptu grappa þitt meðal glerflöskur, innsigla með corks og amaze gestir.