Eru bananar háan blóðsykursfæða?

Já, bananar eru álitnir háan blóðsykursfæða. Blóðsykursvísitalan (GI) er mælikvarði á hversu hratt matvæli hækka blóðsykur. Matvæli með GI 70 eða hærra eru talin há blóðsykursgildi, matvæli með GI á milli 56 og 69 eru talin miðlungs blóðsykursgildi og matvæli með GI 55 eða lægri eru talin lág blóðsykursgildi. Bananar hafa GI 52, svo þeir eru taldir vera miðlungs blóðsykurslækkandi fæða. Hins vegar innihalda bananar einnig mikið magn af trefjum, sem geta hjálpað til við að hægja á frásogi sykurs og koma í veg fyrir að blóðsykur hækki. Þess vegna getur verið að bananar hafi ekki eins mikil áhrif á blóðsykursgildi og önnur matvæli með háan blóðsykur.