Er staðgengill fyrir mirin í uppskrift?

1. Þurrt sherry: Þurrt sherry er styrkt vín sem hefur svipað bragð og mirin. Hann er gerður úr hvítum þrúgum og hefur örlítið hnetukenndan, örlítið sætan bragð. Þurrt sherry er hægt að nota sem 1:1 staðgengill fyrir mirin í flestum uppskriftum.

2. Sake: Sake er japanskt hrísgrjónavín sem kemur líka vel í staðinn fyrir mirin. Það hefur örlítið sætt, örlítið súrt bragð og er venjulega notað í japanskri matreiðslu. Sake er hægt að nota sem 1:1 staðgengill fyrir mirin í flestum uppskriftum.

3. Hvítvín: Hvítvín er einnig hægt að nota í staðinn fyrir mirin, en það mun ekki hafa sama sæta bragðið. Hvítvín hefur súrara bragð, svo þú gætir viljað nota aðeins minna en það magn af mirin sem krafist er í uppskriftinni.

4. Hrísgrjónaedik: Hrísgrjónaedik er tegund af ediki sem er búið til úr hrísgrjónum. Það hefur örlítið sætt, örlítið súrt bragð og er venjulega notað í asískri matreiðslu. Hægt er að nota hrísgrjónaedik í staðinn fyrir mirin, en það mun ekki hafa sömu sætleika. Þú gætir viljað bæta smá sykri við uppskriftina ef þú notar hrísgrjónaedik í staðinn fyrir mirin.

5. Eplasafi edik: Eplasafi edik er tegund af ediki sem er búið til úr eplum. Það hefur örlítið sætt, örlítið súrt bragð og er venjulega notað í amerískri matreiðslu. Hægt er að nota eplasafi edik í staðinn fyrir mirin, en það mun ekki hafa sömu sætleika. Þú gætir viljað bæta smá sykri við uppskriftina ef þú ert að nota eplasafi edik í staðinn fyrir mirin.