Hot vængirnir eru yfirleitt gerðar með tveggja þrepa nálgun. Fyrsta skrefið er að steikja vængi. Þetta er hægt að gera annaðhvort með léttri ryk úr hveiti eða án, fylgt eftir af djúpsteikingarinnar. Split vængi taka minna en 10 mínútur að fullu elda og þróa crunchy brúnt utan. Þegar út úr Fryer, heitt vængi eru dýfði í heitt sósu blöndu og bakað eða steiktum stuttlega í ofni þar til sósa byrjar að brúnt. Einnig, þeir geta einnig þjónað strax eftir að kasta í heitu sósu.
Gæsla Wings Crunchy sækja

Þegar gera út fyrirfram, geymsla er lykillinn að viðhalda crunchy lag. Drain kjúklingur vængi vel þegar þeir koma út úr heitri olíu, því allir auka feiti kantana mun valda lag til að verða mushy á meðan þau eru í kæli. Line geymsla gámur með nokkra lögum handklæði pappír og raða tæmd steikt vængi á pappír handklæði í einu lagi og geyma í kæli, nær þar til þú ert tilbúinn til að undirbúa vængi til að borða.
Undirbúningur Cold Wings sækja

Þegar þú ert tilbúinn til að undirbúa vængi, raða þeim á bakstur lak í einu lagi. Lína bakstur lak með álpappír til að gera hreinsun auðvelt. Settu vængi í preheated 350 gráðu Fahrenheit ofni í 20 mínútur eða þar til þau eru hituð með um 165 F og utan er stökkt. Ekki selbiti ekki kjúklingur vængi á meðan upphitun. Þegar tilbúið, henda vængi í heitu sósu blöndu til kápu. Berið með skaftausa sósu.
Hot Wing Ábendingar sækja

Þar skörpum lag er lykillinn að því að vinna heitt vængi, steikið vængi að crispness í fyrsta skipti. Halda á hitastigi olíunnar kringum 350 F svo vængirnir elda fljótt og ekki drekka ekki of mikið olíu. Holræsi vængi á báðum lögum handklæði pappír eða þurrkun rekki til að fjarlægja eins mikið olíu og auðið er; nota pappír handklæði til að afmá vængi að fjarlægja olíu sem ekki dreypi burt. Búðu til þína eigin heitt sósu fyrir að kasta vængi að mestu stjórn á krydd stigi og bragð.