Traditional vængi Buffalo eru hvorki battered né breaded, en margir veitingastaðir undirbúa vængina með dýpkun í vanur hveiti áður gera út . Fyrir breaded vængi, setja upp dýpkun stöð með hveiti, nokkrum barinn egg og unseasoned mola brauð. Bæta við salt, cayenne pipar, chili duft og þurrkaðir laukur að mola fyrir a Buffalo smekk. Pat vængi þurr og Dredge í hveiti, þá egg og brauð mola, og djúp steikja eins og venjulega.
Grillaður Wings sækja

Kannski vinsælasta frávik frá upprunalega Buffalo vængnum eru grillið vængi sætur og kryddaður. Flaska Grillaður sósur breytileg frá tangy, edik byggir sósur til sætari tómatur og melassi uppskriftir. Rétt eins og Cayenne sósur pipar, grillið sósu er best þegar kastað með vængi ferskum frá fryer.
Asian-Style Wings sækja

Með hoisin sósu og öðrum Asíu krydd nú í boði í flestum matvöruverslunum, það er auðvelt að bæta Far East hæfileiki til vængjum þínum. Tilraun með mismunandi samsetningum af hoisin, fiski sósu, sriracha eða öðrum chilisósu, hvítlauk, sojasósu og hunangi eða melassi. Fyrir Thai snúa, reyna að bæta hnetusmjör, kalk, cilantro eða karrý duft ásamt þessum innihaldsefnum.
Jamaican skíthæll Wings sækja

Þetta Caribbean krydd blanda gerir bragðgóður viðbót að allir grilluðu kjöti. Einföld skíthæll krydd er hægt að gera með því að sameina þurrkaðir laukur, timjan, kanil, svartur og cayenne pipar, Allrahanda og salt. Nudda þessa blöndu beint á vængjum eða whisk í matarolíu fyrir blautri marinade og setja í kæli í um þrjár klukkustundir. Íhuga grilla fyrir heilbrigðara taka á þessu djúp-vinur fat.