Hvernig á að elda Wild alisvín steikt í crock-pottinn (4 skref)

Wild hog kjöt er oft sneggri en auglýsing-vakti svínakjöt, svo hægur eldavél, oft vísað til þeirra með vörumerki Crock-Pot, er tilvalið elda aðferð til að ná rök og útboð steikt. A villtur hog steikt hefur almennt lag af fitu sem nær því, og það mega eða mega ekki hafa bein. Elda villt hog steikja mikið og þú myndi svínakjöt steikt úr kjörbúð, en ef gamey ilm eða bragð þreytandi þér, þú getur dulið það með því að sameina jurtir, nuddar eða sósu innihaldsefni í hægum eldavél með kjötinu eins og það kokkar. Hafðu líka í huga að villibráð skal eldað á hærra innra hitastig en bæ-raised kjöt. Sækja Hlutur Þú þarft
beittum hníf
Large pönnu eða hollenska ofn
Herbs og kryddi að eigin vali sækja Súr fljótandi val
Fruit (valfrjálst)
Grænmeti (valfrjálst)
Augnablik lesa kjöt hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Blandið saman pungent jurtir eins og lárviðarlauf, salvíu, rósmarín eða timjan með salti og pipar til að gera þurr nudda eða hrærið í súrum vökva svo sem eplavíni, vín, sítrónu eða öðrum sítrus safa. Önnur einföld, en flavorful samsetningar eru kanill eða negull bland við sider eða blanda hunangi eða hlynsíróp með sósu tómötum og kryddi að gera tangy-sætur rauður sósu. A fjölbreytni af markaði tilbúnum þurru rubs eru í boði, svo sem Cajun blackening krydd.
   

2. Útfærslur umfram fitu úr steikt með beittum hníf, þannig lag um 1/4 tomma þykkur. Hitið stóran pönnu á eldavélinni, ofan miðlungs-hár. Ef þú notar þurr nudda, tvístra nudda á að klippa borð og rúlla steikt yfir það fyrr en utan steikt er þakinn kryddi. Brown er steikt með því að setja það á pönnu með fitu hlið niður, beygja það í brúnum öllum hliðum. Sear kjötið vel áður en þú kveikir.
   

3. Þvoið bakstur eplum og kjarna og fjórðungi þá á meðan á steikt Browns. Allir ávextir mun draga sem þeir elda, en amma Smith, Golden Delicious og Jonathan eru nokkur fyrirtæki epli afbrigði sem hafa tilhneigingu til að halda lögun þeirra. Stað traustum perur, ss Bartlett, apples ef þú vilt. Settu browned steikt í the botn af the crock-pottinn og umkringja það með ávöxtum. Hellið vanur vökva yfir allt, að nota nóg að laug 1 til 2 tommur djúpt í botni Crock-Pot.
   

4. Slow elda á lágum eða miðlungs hita í amk 60 mínútur á pund af kjöti. Ekki opna eldavél eða hræra efni, en láta steikt og ávöxtum krauma í vökva þar til kjötið er gaffal-blíður. Dæmigerð 4- til 5-pund steikt ætti að hægja-elda í amk 6 klst, eða þar til innra hitastig steikt skráir 170 gráður Fahrenheit á augabragði lesa hitamæli.