Hvernig á að elda Store Keypt Porketta í crock-pottinn

Það er líklega ekki hugtak sem þú heyrir á hverjum degi, nema þú ert kunnuglegur með the matreiðslu hefðir Ítalíu. Þar porketta - eða porchetta, eins og það er einnig stafsett - er bragðmiklar fat sem leiðir eftir svín slægður, fyllt með jurtum og brennt yfir opnum eldi. Í Ameríku, getur þú afrit rök og bragðmiklar bragðið af porketta með því að kaupa svínakjöt loin steikt - valið vegna bragðið staðar eftir nágrenninu bein - í þínu Crock-Pot sækja Hlutur Þú þarft sækja Kosher salt. , sítrónu-pipar krydd, Sage og rósmarín (valkvætt fyrir saltvatn) sækja 2- til 3 pund svínakjöt loin steikt sækja Cut-upp kartöflur (valfrjálst)
nonfat matreiðslu úða
hvítlauksrif eða hakkað hvítlauk (valfrjálst) sækja Þurrkaðir italian seasoning
Oregano, hvítlaukur duft, hvítlaukur salt, sellerí fræ og rauður pipar flögur (allt valfrjálst fyrir svínakjöt nudda) sækja band
kjúklingur seyði eða hvítvín
ferskt eða þurrkað steinselja sækja kjöt hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Taktu síðu út af gamaldags ítölskum matreiðslubækur og saltvatn svínakjöt loin steikt fyrir 24 klukkustundir áður en matreiðslu það, ef þú hefur tíma. Dýfa því í vatn ausinn kosher salt, sítrónu-pipar krydd og Sage og rósmarín, ef þú vilt þá.
   

2. Spray hægur eldavél með nonfat elda úða og bæta nokkrum skera upp rauður eða Yukon kartöflur gull, ef þess er óskað. Bæta nokkrum negulnaglar af hvítlauk eða hökkuðu hvítlauk, ef þú vilt.
   

3. Sameina porketta kryddi í skálinni. Til pakka af þurrkuðum ítalska krydd, íhuga að bæta oregano, hvítlaukur duft, hvítlaukur salt og sellerí fræ. Fyrir auka Zest, bæta við nokkrum sprinkles rauðra flögur pipar. Nudda þessari blöndu í steikt.
   

4. Skerið steikt í þriðju, tryggja hvern og einn öruggur með band og setja stykki í hægum eldavél, ofan á kartöflum, ef þú velur að bæta þeim. Bæta um bolla af seyði kjúklingur eða hvítvíni, þá sumir ferskum eða þurrkuðum steinselju.
   

5. elda porketta fyrir 8 til 10 klukkustunda á "litla" stilling eða fyrir 4 til 6 klst á "hár" stilling, beygja einu sinni um hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma. Prófa doneness með kjöt hitamæli; það ætti að skrá amk 145 gráður Fahrenheit.
   

6. Flytja kjötið til þjóna borðkrókur. Látum það sitja í nokkrar mínútur; sneið og þjóna.