- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig fæ ég Nice BBQ gljáa á rifin
?
Meðal unnendur matar, fáir efni getur neisti upphitun umræðu eins fljótt og grillið. Frá svæðisbundnum purists til áhugasamra byrjendur og orðstír matreiðslumenn, hver og einn hefur skoðun um hvernig á að framleiða bestu dreginn svínakjöt, rif eða brisket. Rif eru góður upphafspunktur fyrir byrjendur, því þeir eru tiltölulega fljótir að elda. Þú getur einnig falið annmörkum sínum eða leggja áherslu styrkleika þeirra með því að gefa þeim endanlega glerung á grillinu þínu. Sækja af rekki og rif sækja
Rifbein eru seldar undir ýmsum nöfnum, eftir því hvar þú býrð, en í raun eru aðeins tvær tegundir. Back rif eða barn aftur rif, eru tiltölulega lítil rifin frá nálægt hrygg í hog er. Side rif eða vara rif, eru stærri og meatier köflum frá hlið dýrsins. Sumir hafa áhuga á nautakjöt rifbein hlið eða stutt rif, sem einnig grillið vel, en venjulega þegar þú talar um grilla rif, þýðir það svínakjöt rif. Grunn aðferð er tiltölulega einfalt.
Hita og reyks sækja
Undirbúa rif þína með því að toga sterkur ræma himnu frá bak við hvern rekki, og krydd þá með þinn uppáhalds krydd nudda eða líma. Kæli þá í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt, þannig að bragði getur fylla inn í kjöt. Rif elda besta við lágt hitastig, um 225 gráður Fahrenheit, sem er tiltölulega auðvelt að ná á gas grill en krefst sumir fágun í kol ketill. Rake á glóðum allt til hliðar og setja rif þínum á hinn eða ef þú ert að nota gas, snúa miðju brennara burt og setja þá á milli heitu brennari. Bæta við handfylli af harðviður flögum ef þú vilt, fyrir reyk.
Aðrar aðferðir sækja
Ef þú ert ekki með tíma, þolinmæði eða þekkingu til að elda rif þínum á grill, getur þú einnig fá fullnægjandi árangri innandyra. Undirbúa rifja á sama hátt, þá hægur steikt þá í ofninum þínum á 225 F til 250 F þar til þau eru blíður og rif bein snúa auðveldlega þegar þú kveikir þá. A hægur eldavél gefur einnig útboðs rif, en þeir eru yfirleitt of viðkvæm til að vera gljáðum með þeim tíma sem þeir koma út.
Klára snerta sækja
Þegar rif eru soðnar og blíður, það er kominn tími til að gljáa þá. Uppáhalds auglýsing eða heimabakað grillið sósu er þægilegur valkostur, svo lengi sem þú hefur haft framsýni til að tryggja að það virkar vel með krydd nudda sem er nú þegar á rifbeinin þín. Einnig er hægt að bursta rifbeinunum með ýmsum samsetningum eplasafa eða sider, hunang, melassi, heitt sósu, púðursykri, sinnepi og öðrum bragðefni. Sveif upp grillið þitt til 450 F með því að snúa upp gas eða opna Ventlana, og elda rif að þessu hár hiti í fimm til 10 mínútur eða þangað til að klára sósa er kremuðum og Sticky. Berið rifbeinunum á meðan þau eru heit.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Vanilla Extract
- Roast Beef Outer Húðun
- Djúpsteikingu Wings vs grilla
- Whisk Vs. Beaters fyrir meringue
- Laugardagur Nautakjöt þarf að gera Country-Steiktur Steik
- Atriði sem þarf að þjóna með eggaldin parmesan
- Hvernig á að pípa áfyllingu í Cupcakes (3 Steps)
- Hvernig á að elda 4-lb Beinlausar svínakjöt loin
matreiðsluaðferðir
- Laugardagur Fish er gott fyrir reykingar
- Hvernig fæ ég hveiti minn til að standa við Meat Þegar
- Hvernig til Gera omelets Með lyftiduft (8 Steps)
- Hvernig til Bæta við sítrónu Zest til kaka Mix (7 Steps)
- Hvernig til að skipta út tómatmauk fyrir tómötum ( 4 St
- Hvernig til Gera popp Án hýði (7 Steps)
- Þú getur Frysta Blini
- Tatung Rice eldavél Leiðbeiningar
- Hvernig á að gelta brisket reykingasvæði (8 skref)
- Val til Liggja í bleyti ELK Kjöt í mjólk