Swai er gerð Suður-Asíu steinbít innfæddur til landa eins og Kambódía, Laos, Taíland og Víetnam. Það er einnig selt undir vörumerkjum Basa, Tra eða pangasius vegna Latin vísinda nafni, Pangasius hypophthalmus. Sumir innflytjendur Suður-Asíu steinbít eins swai hafa verið sektað af bandarísku Matvæla-og lyfjaeftirlit til að selja swai undir nöfn steinbít, grouper eða sóla til að forðast tolla á innfluttum fiski. Swai er oft hækkað í búrum í ám; Suður Asian fiskveiðar eru ekki stjórnað, svo það getur verið mengað. Sækja Swai er gerð af víetnamska steinbít.
Um Steinbítur sækja

Steinbítur í Bandaríkjunum (sem stjórnað með Bandaríkjunum FDA) er í raun tvær tegundir í Norður-Ameríku ferskvatnsfiska í Ictaluridae fjölskyldunni. Tegundir steinbít öldum og seldir eru í Bandaríkjunum eru blá steinbítur, Ictalurus furcatus og sund steinbít, Ictalurus punctatus. Steinbítur eru almennt eldi í stórum tjörnum eða stundum lent ferskt frá North American River ósa. Fiskeldisstöðvar framleiða steinbít í Bandaríkjunum eru mjög skipulega til að tryggja að allt fiski og flökum innihalda ekki bakteríur eða sjúkdóm.
Matreiðsla Swai

Swai, a White fleshed fiskur finnast í frystum flökum formi á flestum fiskmörkuðum og matvöruverslun birgðir, getur verið gott val til dýrari fiskur. Þegar eldað, swai hefur óstöðugt áferð og mildilega sætur bragð mikið eins steinbít. Þú getur bakað eða broil swai með smjöri til að njóta mildu bragði. Swai getur einnig verið mjög góður með asískum sósum eða sterkan bragði, eða þú getur steikja fiskflök með sjávarfang brauð- eða krydduðu breadcrumbs.
Steinbítur Uppskriftir sækja

Vegna óstöðug áferð þess, steinbítur er mjög fjölhæfur; það er hægt að bakaðar, steiktum eða steikt. Í suðurhluta Bandaríkjanna, eru steinbítur flök oft skera í ræmur og steikt í cornmeal brauð-. Steinbítur er einnig hægt að steikja eða steiktum heild eftir að nudda það með kryddi. Ljós sósur með smjöri eða sítrónu bragði getur vegið á móti sætt bragð af bakaðri steinbít mjög fallega. Sækja Steinbítur má bakaðar, steiktum eða steikt.