Nota kalt, Champagne-poached lax sem prótein hluti sem umbreytir salat í heill máltíð. A Champagne vinaigrette er tilvalið viðbót við þann salat. Vista smá af veiðiþjófnaður vökva heimabökuðu dressingu. Undirbúa grunn grænt salat, sameina mismunandi grænu saman áhugaverðari fjölbreytta bragði, og toppur með uppáhalds grænmeti þinn og sneið af köldu laxi. Agúrka sneiðar, kirsuberjatómötum og avókadó par fallega með laxi, sem gera garbanzo baunir og sykurmaís. A korn-undirstaða salat, með kúskús, quinoa, hýðishrísgrjón eða Bulgur hveiti, er meira fylla valkostur. Lítil pasta form gera einnig góðan grunn. Kasta með flögur af laxi og dressingu, sem og í crunchy efni, svo sem grænn laukur, hægelduðum rauðum pipar og ristuðu fræ grasker.
Quick Salmon Dip sækja

Whizz kalt lax í matvinnsluvél með smá sýrðum rjóma, rjómaostur majones, jógúrt eða samsetningu af þeim til að gera slétt dýfa eða útbreiðslu. Auka það með sítrónu Zest og safa, piparrót, grænn laukur eða Shallotlauk og nóg af svörtum pipar. Aðrar bragðgóður viðbætur eru ma capers, sem bæta smá edik zing og vatn kastanía fyrir sumir marr. Verðbil blönduna á kex eða ristuðu brauði, þjóna því með flís eða crudites eða skeið örlátur magn ofan á bakaðri kartöflu. Borða það í morgunmat á ristuðu bagels með sneiðar af tómötum.
Superior Salmon Samlokur sækja

Nota klumpur af afgangs köldu laxi að gera samloku sem er langt umfram venjulega skinku þinn og ostur eða kalkúnn club. Þú getur notað lax eins og það er og dreifa brauð með majónesi, Dijon sinnepi eða einhverju uppáhalds útbreiðslu, eða blanda það með majónesi fyrst. Hafa grænu með einhverjum kýla, svo sem klettasalati eða watercress, til enn tastier samloku. Prófaðu Pita brauð og Tzatziki með köldu lax, eða Tortilla með laxi og fersku salsa. Salmon dýfa gerir einnig gott samloku fyllingu. Breiða það lauslega á mjúkum, crustless sneiðar af hvítu brauði, kannski með þunnar sneiðar af gúrku, og skera í glæsilegri þríhyrninga. Fylltu hoagie rúlla með klumpur af laxi eða örlátur scoops af laxi dýfa í hátt humar rúlla.
Berið lax með köldu hliðar sækja

Fyrir gott sumar kvöldmat , sett fram nokkrar mismunandi salöt, svo sem kartöflusalati, þriggja baun salat, grænt salat og sumir marineruð, ristuðu grænmeti. Berið sérhverjum einstaklingi stykki af köldu laxi og láta þá taka velja þeirra á meðlæti. Ef þú ert ekki með mikið af afgangs laxi, raða disk af ýmsum álegg líka. Fyllt tómatar, fyllt avocados, fyllt lauf Grape, eða dolmades og deviled egg gera einnig góða rétti hlið fyrir kulda lax. Hafa matinn rúlla og smjör.