Ef þú ert fær um að fá þinn snertið ekki á ferskum abalone, verður þú shuck kjöt úr skel áður en þú getur undirbúið það. Í því skyni að fjarlægja hold, taka beittum hníf og skera tengi vöðva áður hnýsinn hold út. Fjarlægið dökk húð frá fætinum hluta á skelinni. Ef þú sérð svartan hjúp á kjöti, þvo það burt áður en lengra er haldið. Þegar skorið steikur, sneið ABALONE kjöt gegn kornið eins og þú vilt að nautakjöt.
Frystingu Leiðbeiningar sækja

Það er mikilvægt að abalone enn flott eftir að hún hefur verið tekin úr haf. Þegar þú koma ferskt abalone heima, verður þú að halda það kaldur á leiðinni og þegar þangað er komið. Setja þau í kæli á ís á meðan á leiðinni heim er hugsjón, þá í skál þakið rökum handklæði í kaldasta hluta kæli þinn fyrir ekki meira en 24 klukkustundir. Þú getur hvílt ferskt abalone, svo lengi sem vöðva hefur verið hreinsað og hold skera í steikur. Wrap steikur sig í réttri frysti hula eða frysti-öruggur töskur og geyma þá í frysti í meira en tvo mánuði. Ef abalone þú kaupir er þegar frosið, nota það áður en tveir mánuðir eru upp.
Hvernig á að þíða Fljótt sækja

Hægt er að þíða frosinn ABALONE nótt í kæli, en gera ekki alltaf láta það út við stofuhita til að þiðna. Ef þú þarfnast fljótari þíða, yfirgefa ABALONE í vatni þétt umbúðir hennar frá frysti og láta það sitja í ísbaði til u.þ.b. 30 mínútur á pund af abalone. Ef þú þarft það tilbúið jafnvel hraðar, reyna defrost lögun á örbylgjuofn. Leyfa 2-5 mínútur fyrir hvern pund af abalone, en stöðva það eftir hverja mínútu til að meta framfarir og elda það strax eftir að hún hefur þíða.
Quick Matreiðsla sækja

Abalone er tegund af sjávarfangi sem nýtur fljótur matreiðslu til að halda henni tilboð. Til að ná þessu, hita nokkra matskeiðar af grænmeti á pönnu stillt á hár og árstíð einhvers hveiti með salti og pipar. Eftir að þú tekur ABALONE út úr frysti og þíða það út, dýfa sneiðar eða steikur í hveiti, hrista allir umfram burt og lá þá á pönnu. The hveiti skref er eingöngu valfrjáls en bætir crispness og áferð mótsögn við abalone. Láttu abalone elda í um 30 sekúndur á hlið, þá fjarlægja sneiðar og berið fram.