Hvernig á að meta BBQ skammta á mann

Þegar það kemur að því að grilla, það virðist ekki skipta máli hversu mikið þú meta, það er nánast tryggt að allir vilja meira. Mat hversu mikið fólk vilja borða er bæði list og vísindi. Þú gætir íhuga 6 oz. að meðaltali skammtur stærð af kjöti, en það þýðir ekki að það er hversu mikið gestir þínir munu reyndar borða. sækja Leiðbeiningar sækja

1. Finna út hversu margar mismunandi tegundir af kjöti verður eldað. Ef það eru kjúklingur, svínakjöt og nautakjöt, er líklegt að flestir gestir vilja vilja til að reyna allar þrjár, en mun sennilega borða minna af hverju en ef það voru bara ein tegund af kjöti í boði.
   

2. Finna út ef það eru aðrar Entrees séu boðin. Ef grillið er potluck atburður, sumir fólk might skera niður á kjöti hluta þeirra til að reyna sumir af bakaðri ziti ömmu, til dæmis. Þú ættir einnig að taka mið af því hvort fólk verður þjónað á the atburður, eða ef það verður hlaðborð þar sem fólk vilja vera frjáls til að taka eins mikið og þeir vilja. Almennt reikna um 1,5 £ kjöti á mann, sérstaklega ef gestir eru að þjóna sér.
   

3. Reikna út hversu margir vilja vera mæta á atburði. Fjöldi barna undir 10 ára aldri og helmingur fullorðinn þjóna. Þeir eru líklegri til að borða meira eftirrétt og forrétti en minna kjöt almennt.
   

4. Skrifa valmyndinni. Settu stjörnu við hliðina á þeim atriðum sem þú telur að verði vinsælasta eða atriði sem eru dýrari sem þú munt þjóna minna af heild.
   

5. Bæta 10 prósent til fjölda entrees þú þarft . Til dæmis, ef þú ert 50 gestir koma, er 5 Entrees við þessa upphæð.
   

6. Mynd réttum diskinn þinn. Ef þú ert að hafa grilluðum kjúkling, dreginn svínakjöt og pylsa, gætir þú séð kjúklingur fæti, a stafli af dró svínakjöti og hálfan pylsu á disk. Þetta mun hjálpa þér að ákveða hvaða atriði verða að vera vinsæll. Ef í 50 manns allir borðar stykki af kjúklingur, getur þú meta að þurfa um 15 heilar hænur.
   

7. Stilla heildartölur þína í samræmi við verð og vinsældir. Endurreikna skammta til að tryggja að það sé nóg fyrir alla. Bæta Meðlæti að gera upp megnið af máltíð.