Hvernig á að reykja brisket á a Gas Grill (11 Steps)

Þú þarft ekki reykir að reykja á brisket. Þessi sterkur skera af kjöti bóta frá löngu, hægur reykingu sem infuses kjötið með Smokey bragð og tenderizes kjötið. Umbreyting gas grill inn í reykir fyrir brisket er bara spurning um að búa til reykingar kassi fyllt með flís tré. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 4 til 8 bollar tré Mesquite eða hickory flögum sækja 2 einnota pönnur ál
Foil
kjöt hitamæli sækja 1 bolli grillið sósu
Leiðbeiningar sækja

1. Leggið viðinn flís í vatni í eina klukkustund áður en að reykja brisket.
   

2. Hitið ein hlið brennara á gas grill til miðlungs hita. Skildu hinum megin unlit.
   

3. tæma tré flögum og raða þeim í íbúð lag í einu pönnur ál.
   

4. Settu þetta viður flís pönnu á grindum ofan upplýst brennari. Bæta þessum viður flís með meira bleyti flögum sem þeir brenna.
   

5. Fylltu hinum pönnu með 1 tomma af vatni og setja það inn í the botn af the gas grill yfir unlit brennara.
   sækja

6. Útfærslur á öllum en & frac14; tommu fitu frá ytra brisket og árstíð ef óskað með grillið nudda.
   

7. Settu brisket inn á gas grill flottur ofan pönnu af vatni. Fyllið vatn pönnu á matreiðslu til að viðhalda 1 sm dýpi.
   

8. Kveikja lýstu brennara niður lágum hita og ná grill. Reykja brisket fyrir tvo og hálfan til þrjá tíma að 140 gráður Fahrenheit mælt í þykkna hluti kjötsins með kjöt hitamæli.
   

9. Taktu brisket og bursta það með grillið sósa. Hula í álpappír og skila því til grillið yfir vatnið pönnu.
   

10. Elda brisket fyrir aðra tvo og hálfan til þrjár klukkustundir eða þar til 200 gráður Fahrenheit inni. Sækja
    

11. Taktu brisket úr hita og láta vafinn í álpappír í 30 mínútur til að hvíla fyrir sneið.