Hvernig á að Roast a Baby Pig

A tímabil mjólkurgjafar svín átt við barn svín sem var fóðraður aðeins mjólk móður sinnar áður en slátrun á um 5-6 vikna. A brennt tímabil mjólkurgjafar svín hefur crunchy húð sem encases safaríkur, útboð og örlítið Sticky kjöt - sem Tregða er vegna mikillar kollagen efni unga dýrsins. Þó allt gríslingurinn getur litið dálítið erfið að elda, mesta áskorunin verður að bíða þolinmóður fyrir það að steikja áður en þú getur grafa í. Búast gríslingurinn að veita nægan mat fyrir aðila af fjórum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Ferskum kryddjurtum sækja Arómatísk grænmeti sækja blöndun skál
salt
jörð svartur pipar
sítrónur (valfrjálst)
stór bakstur lak
álpappír
Serving fati sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Marningur nokkrir bunches af ferskum jurtum eins og rósmarín, timian, oregano og steinselju þar til þú átt nóg til að fylla bæði hendur cupped saman. Settu haug af hakkað jurtum í skál.
   

2. Marningur arómatísk grænmeti ss hvítlauk, skalottlaukur og lauk þar til þú hefur að minnsta kosti stór handfylli. Blandið smátt söxuð ilmefni með hakkað jurtum.
   

3. Bæta lítið handfylli af salti og nokkrum tsk jörð svartur pipar í skál af kryddi og blanda þeim vel inn í húðina. Rub helmingur blöndu yfir utan á Gríslingur og hinn helmingurinn á innan við body cavity.
   

4. ársfjórðungs nokkrir sítrónur og setja þær inn í body cavity, ef þess er óskað. Skildu peels á sítrónum sem bragð þeirra er nauðsynleg til að dæla á Gríslingur með sítrus bragð.
   

5. þekja stór bakstur lak með álpappír til að gera hreinsun auðveldari. Sækja
   

6. Leggðu Gríslingur á bakstur lak þinn með bak snúi upp og kviðurinn snúi niður. Ef það passar ekki, stöðu annað filmu-þakinn bökunarplötu hálfa leið neðan sá fyrsti til að framlengja yfirborðið fyrr en gríslingurinn passar.
   

7. Fjarlægja alla en einn rekki úr ofninum og stöðu það rétt fyrir neðan miðju til að gefa Gríslingur nóg pláss til steikt. Hitið ofninn í 300 gráður Fahrenheit.
   

8. Flytja piglet í ofn. Leyfa því að steikja nokkrar klukkustundir þar til innra hitastig skráir 160 gráður F þegar þú setur kjöt hitamæli í öxl samskeyti nálægt hálsinum.
   

9. Auka Hitið ofninn til hæsta hitastig. Steikt á piglet þar til húðin er djúpt browned, þynnupakkningu og stökkum, um 45 mínútur.
   

10. Taktu Gríslingur úr skápnum, hylja það lauslega með álpappír og láta það hvíla í 30 mínútur svo sem grís geta klára að elda og safi aftur í miðju kjötsins.
    

11. Flytja Gríslingur að þjóna fati og fjarlægja filmu nær. Skera það í hlutum eða leyfa öllum að grafa með fingrum sínum.