Hvernig á að elda kjöt patties Flat (6 Steps)

elda kjöt patties fljótt við hátt hitastig hjálpar viðhalda íbúð lögun Patty og úrslit í patties sem eru seared úti og útboð inni. Fyrir besta kjöt Patty, skráðu hakki með nokkuð hátt hlutfall fitu í kjöti. A hlutfall 20 til 25 prósent fitu úrslit í raka, flavorful kjöt patties. Þótt lág-fitu jörð kjöt er heilbrigð, bragðið og gæði kjöt Patty er í hættu. Sækja Hlutur Þú þarft
Plate sækja steypujárni pönnu sækja Metal spaða
Ferskur jörð salt
svartur pipar sækja Instant-lesa kjöt hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Skiptið hakki jafnt í lauslega ávöl form með því að rúlla kjöt varlega milli hendurnar. Settu hakki á disk og geyma það í kæli þar til 15 mínútum fyrir matreiðslu tíma. Forðastu overworking kjötið vegna þess að Patty tapar ljós áferð þess og fitu mun ekki bráðna jafnt.
   

2. snúa a brennari á miðlungs-hár og hita kastað-járn pönnu þar til pönnu bara byrjar að reykja, yfirleitt um tvær mínútur. Ekki bæta olíu á pönnu þar til kjötið er best þegar það kokkar í eigin feiti.
   

3. Settu hringlaga hakki í heitri pönnu, þá fletja kjötið létt með málmi spaða . Ýttu þumalinn í miðju kjötinu til að búa til smá inndrátt. Þegar kjötið Patty byrjar að skreppa saman, sem inndráttur hjálpar að halda Patty íbúð.
   

4. Season kjötið patties með salti og ferskur jörð svartur pipar.
   

5. Eldið Patty í um tvær mínútur. Flip the Patty einu sinni og elda hinum megin þar til Patty er jafnt browned.
   

6. Settu augnablik lesa hitamæli í þykkna hluti af kjöti Patty. The Patty er óhætt að borða ef hitamælirinn skráir amk 160 gráður Fahrenheit.
   Sækja