Hvernig á að elda svínakjöt medallions með eplum (5 skref)

Svínakjöt medallions með eplum er góðar haust fat sem hægt er að fella beinlaus svínakjöt cutlets eða úrbeinuðu sirloin steikt skera í 1/2-tommu sneiðar. Upptekin kokkar vilja þakka að þunnt kjöt medallions má braised eða steiktum fljótt á eldavélinni-toppur en kartöflur steikt í ofni í fullri máltíð. Tart elda epli, eplasafi eða vín, ferskar kryddjurtir, laukur og rótargrænmeti gefa væg-bragðbætt svínakjöt fat djörf og áberandi bragð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja skálinni
Herbs og kryddi sækja Non-stafur pönnu sækja Matreiðsla úða eða canola olíu
hvítlaukur klofnaði, smátt söxuð (valfrjálst) sækja Warm plata sækja
smjöri eða ólífuolíu
tart epli, skrældar og sneiddar sækja Sweet laukur, sneið sækja Salt og pipar sækja epli eplasafi
Meat hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Blandið uppáhalds jurtum, ss Sage, blóðberg eða rósmarín , í skálinni með salti og pipar. Nudda blanda á medallions og sett til hliðar.
   

2. Spray pönnu með matreiðslu úða eða hita 1 msk. canola olíu í pönnu. Ef óskað, brúnn hakkaða hvítlauk á pönnu.
   

3. Cook medallions í pönnu í um 3 mínútur á hvorri hlið, þar til bleikur er næstum farinn en kjötið er enn safaríkur. Taktu kjötið að hlýja disk.
   

4. Bræðið 1 msk. af smjöri eða ólífuolíu í pönnu. Eldið sneið laukur þar til mjúkur, um 3 mínútur. Bæta epli sneiðar og epli eplasafi til laukur og elda yfir miðlungs lágmarki í 10 mínútur, hrært til að blanda lauk og eplum.
   

5. Skila svínakjöt medallions til pönnu. Skafa epli-laukur blöndu úr pönnu og ausa ofan á kjöti. Halda áfram að elda á miðlungs-lágt í 5 mínútur, síðan athuga þykkastur medallion fyrir doneness. Svínakjöt er fullkomlega eldað þegar það nær hitastig 145 gráður Fahrenheit.