- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir >>
Innri Temp sjaldgæfra steikt nautakjöt
Núverandi lágmarks hitastig eldað nautakjöt, sem settar af US Department of Agriculture, er 145 gráður Fahrenheit. A sjaldgæfur steikt nautakjöt náð innra hitastigi var aðeins 130 gráður. Mismunandi aðferðir elda muni sjaldgæf niðurstöðu, en það er ekki hægt að segja hvernig eldað a steikt er inni með því að horfa á utan, svo nota kjöt hitamæli er nauðsynlegt.
Þú segir Sjaldgæf segi ég Raw sækja
Sjaldgæf steikt nautakjöt er rautt og flott, en ekki kalt, sem er auka-sjaldgæft - einnig þekktur sem blár eða efnislega hrár - í miðju. Innri hiti sjaldgæfur, roast beef er um það bil 120 til 130 gráður Fahrenheit. Medium sjaldgæft er 130 til 140 gráður Fahrenheit. Samkvæmt USDA, hvorki af þessum undirbúningi er öruggt; stofnunin mælir með lágmarks innra elda hitastigi 145 gráður Fahrenheit fyrir hvaða nautakjöt, lágt enda miðli, að útrýma E. coli og aðrar öllum mat-borið bakteríur ábyrg fyrir veikindi
Rarified Air.: Hiti og Technique sækja
Tveir leiðandi skólar í hugsun til um hvernig á að fá fullkomna sjaldgæft steikt nautakjöt, og þeir nota andstæða öfgum elda hita. Einn bendir elda á 500 gráður Fahrenheit í fimm mínútur á pund af steikt, þá að slökkva á ofninum og leyfa steikt að strönd til doneness gegnum leifar hita lokað ofni þíns um eina aðra klukkustund. Hin segir að elda 225 gráður í klukkutíma á pund, þar til steikt er lokið. Heitara elda undirbýr kjöt hraðar, en það er ekki hentugur fyrir erfiðari niðurskurði, sem njóta góðs af tenderizing áhrifum lengri matreiðslu ferli. Sækja
leit Spurningar sækja
roasts eru of þykk til að nota venjulegan snerta próf - sem stinnari, the fleiri vel gert - að þú getur ráðið við steikur. Classic kjöt hitamælar, sem samanstendur af stuttum málmi stilkur og flaumi aflestri, getur þurft að opna ofninn eða fjarlægja the toppur af grillinu til að sjá aflestur sínar leiðir í hita tap og misjafn matreiðslu. A rannsaka Hitamælirinn er rétt tól fyrir the starf. Með þunnt, ofn-öruggur vír leiðir til stafræna lesa, er þér tryggð fullkomin, sjaldgæfar úrslit í hvert skipti. Flest rannsaka hitamælar hafa vekjaraklukkuna sem mun hringja í augnablikinu steikt nautakjöt hefur náð tilætluðum innra hitastig þitt.
Rannsaka hitamæli mun gefa þér að ákvarða úrslit í hvert skipti.
Ábendingar og þjóna Tillögur sækja
Fjarlægja steikt nautakjöt úr skápnum þegar það er 5 gráður lægri en viðkomandi lokahitasdgið þína; haldið hita hennar mun ljúka verkinu. Skurður í steikt áður en það kólnar nægilega og safar hennar hafa haft tækifæri til að dreifa eru algeng mistök. Þegar fjarlægt úr skápnum, láta það standa í amk 15 mínútur áður en sneið að halda kjöt safi í steikt og burt fremstu borð þitt. Hníf vel skerpti kokkur gerir ráð fyrir slétt, jafnvel sneið; Illustrated próf kokk í ljós að rafmagns hnífar rifið sjaldgæft steikt nautakjöt þegar það er notað til að skera þunnar sneiðar.
Previous:Góðar Hádegisverður Hugmyndir Með nautahakk
Next: Matreiðsla Leiðbeiningar um vals Svínakjöt sirloin steikt
Matur og drykkur
- Hvernig á að steikja a sushi rúlla með tempura
- Hvernig á að elda Fresh Perlur Laukur
- Gera Egg Cause Cookies að hækka
- Sneið Apple fyrir Raki í köku & amp; Brauð
- Hvernig á að vita hvort Banana Brauð er spillt (4 skref)
- Hvernig á að festa uppþornaðar kex deigið (4 Steps)
- Hvernig til Gera frosting nota öll hveiti
- Hvernig á að mæla með kóriander fullt (4 skrefum)
Kjöt Uppskriftir
- Um Lamb lend Roast
- Ert þú Tjalddýnur steikt nautakjöt þegar það er gert
- Matreiðsla Beinlausar Rib-Eye steik með Gorgonzola osti
- Hvers vegna eru nokkur Hamburger Léttari í Color en aðrir
- Hvernig á að elda Butterfly grísalundum í ofni
- Hvernig á að Roast franska kálfakjöt chops
- Hvernig á að elda kjötbollum frá nautahakk (12 þrep)
- Hvernig á að elda brats Inni
- Matreiðsla Scramble hamborgari (6 þrepum)
- Hvernig á að gera steikt Svo Tender Það Breaks Burtséð
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir